Download Cara Mengatasi Ngantuk Pada saat Diklat

Cara mengatasi rasa ngantuk pada saat mengikuti suatu diklat........

Download Tutorial Aplikasi Pendidikan jarak jauh

DOWNLOAD KAMUS KOMPUTER

VICON SEBUAH TANTANGAN DALAM TEKNOLOGI MULTIMEDIA

Dalam memanfaatkan sistem komunikasi data sekarang banyak kalangan dunia usaha yang melirik ke Sistem Komunikasi Data Jarak Jauh (SKDJJ). Pasalnya, selain hemat biaya dan tenaga, otomatisasi jaringan SKDJJ mampu meningkatkan keberhasilan dan produktivitas kerja. Secara umum kita mengenal 2 kategori sistem, yaitu:
1. Sistem Komunikasi Data antar-PC (SKD-PC)
2. Sistem Komunikasi Data antar-LAN
Bagi perusahaan/instansi yang belum memanfaatkan layanan LAN dan frekuensi transaksi datanya masih tergolong rendah, model Sistem Komunikasi Data antar-PC sudah memadai. Tetapi bagi perusahaan/instansi yang sudah memanfaatkan layanan LAN dan frekuensi transaksi datanya cukup tinggi, lebih tepat menggunakan Sistem Komunikasi Data antar LAN.
Data yang dikirimkan dari satu komputer ke komputer lain dalam Sistem Komunikasi data tersebut umumnya berupa teks dan citra grafis atau dapat juga video. Pengiriman data yang berupa teks atau citra grafis dari satu komputer ke komputer lainnya sudah tidak asing lagi bagi pemakai komputer. Dengan hanya menggunakan modem, data semacam itu dapat dikirimkan ke komputer lainnya lewat saluran telepon biasa atau saluran khusus yang disewa (leased line). Komunikasi jenis ini sudah banyak dilakukan di Indonesia. Yang langka adalah transfer data, suara, dan video sekaligus. Kebutuhan transfer data semacam itu semakin mendesak bersamaan dengan semakin matangnya teknologi multimedia.
Pengiriman data multimedia yang terdiri atas teks, grafik, suara, dan video tidak sesederhana pengiriman data teks biasa. Hal ini membutuhkan sarana komunikasi tersendiri. Salah satu sistem komunikasi yang dapat melayani komunikasi untuk data multimedia, telepon,dan faksimili sekaligus adalah ISDN (integrated Services Digital Network).
Adanya teknologi yang dapat melayani keperluan di atas memberikan peluang yang besar bagi Videokonferensi antar PC dalam rentang jarak yang sangat luas. PC yang digunakan tidak terbatas PC biasa, tetapi juga dapat digunakan pada notebook, yang mempunyai kelebihan terutama dalam kompatibilitasnya. Sekalipun teknologi Videokonferensi ini belum terlalu memuaskan terutama pada penangkapan gambar bergerak, tetapi teknologi kompressi data yang lebih baik mempunyai peluang untuk mengatasinya.

Videokonferensi dengan notebook
Jika beberapa tahun lalu orang hanya ingin notebook yang bisa digunakan untuk mengetik di perjalanan, tahun berikutnya orang ingin notebook yang bisa berkomunikasi dan menjadi perangkat hiburan di jalanan, maka sekarang dengan makin meningkatnya kebutuhan komunikasi, orang menginginkan notebook yang bisa mendukung sebuah videokonferensi, alias konferensi jarak jauh menggunakan teknologi multimedia.
Konferensi jarak jauh (apalagi yang berbasis video) akan menjadi primadona teknologi multimedia karena akan ada banyak hal yang bisa terselesaikan secara lebih efisien, baik dalam hal waktu maupun biaya. Memang videokonferensi bukanlah teknologi murah, tetapi dengan videokonferensi, akan menghemat biaya. Saat ini videokonferensi belum begitu disukai orang, karena walaupun transfer suara dan data sudah bagus, transfer video (yang merupakan isinya belum bagus). Dari demo penggunaan videokonferensi telihat bahwa gambar dari orang yang kita ajak bicara tampak terpatah-patah. Dengan ISDN pun jika yang dikirim hanya 1 BRA gambarnya masih terpatah-patah.
Videokonferensi dengan notebook bukanlah keinginan yang sukar diwujudkan. Ada dua hal yang harus diperhatikan yaitu perangkat lunak dan perangkat keras. Dari segi software, sekarang sudah banyak orang menawarkan software videokonferensi (misalnya Intel ProShare). Walaupun Software tetap harus ada tetapi peran utama dipegang oleh hardwarenya. Tidak hanya meliputi komponen notebook, tetapi juga infrastruktur komunikasi. Infrastruktur komunikasi memiliki posisi kunci karena tanpa infrastruktur yang mantap, komponen PC dan software secanggih apapun tidak akan bisa bermanfaat.
Ada banyak hal yang harus dipersiapkan agar sebuah notebook bisa mendukung telekonferensi secara sangat baik. Di sisi perangkat keras yang menjadi komponen notebook, saat ini sudah tersedia teknologi zoomed Video, atau ZV Port. ZV Port adalah modifikasi dari PC Card yang dimasukkan ke slot PCMCIA Type II. Sebuah PC Card standar memiliki 68 pin. Pada ZV Port 23 pin dimodifikasi untuk digunakan oleh ZV Port.
ZV port juga mengkombinasikan sebuah controller VGA yang telah dimodifikasi , chip PC card dan konektor slot Type II. Ini swmua diperlukan untuk mendukung videokonferensi melalui notebook. Dengan ZV Port, PC card bisa mendukung transmisi data video full-motion hingga kecepatan 27Mbps, atau warna 24 bit pada resolusi 640X480 dengan 30 frame per detik. PC card ini juga dirancang untuk menampilkan video full-motion MPEG-1, menangkap video, dan dukungan TV tuner. Teorinya, ZV Port mampu mentransfer sinyal video dan audio untuk ke PC Card berbasis ZV Port khusus pada slot PCMCIA Type II dari kamera video, Charge-Coupled Device(CCD), atau sumber masukan sejenis yang disampungkan ke notebook. Sinyal video selanjutnya dikirim langsung ke memori grafis, tanpa melewati bus PCI yang merupakan bottleneck untuk videokonferensi berbasis notebook.
Bus PCI memang diketahui sebagai hambatan bagi videokonferensi berbasis notebook karena tidak mendukung full-motion dengan kecepatan 30 frame per detik. Bandwidth maksimum bus PCI adalah 133Mbps, tetapi bandwidth sesungguhnya adalah 100 Mbps. Chip sets Intel terbaru pun hanya mendukung bandwidth sampai sekitar 100 Mbps, yang hanya mendukung video full-motion sekitar 20 frame per detik pada sebuah notebook. Untuk menjalankan video pada notebook, dibutuhkan prosesor yang setidaknya adalah Pentium-90, semakin cepat semakin baik. Untuk menjalankan video biasa, notebook tidak banyak mengalami masalah karena PCI bisa menangani throughput hingga 80-90 Mbps. Namun untuk videokonferensi, akan ada masalah dengan sinkronisasi, loncatan gambar dan waktu tunda.
Masalah lain adalah infrastruktur, dalam hal ini jalur komunikasi. Video MPEG1 membutuhkan bandwidth sampai 4Mbps. Namun saluran telepon biasa tidak bisa mendukungnya, karena maksimal hanya berkisar hingga 100 Kbps. Karena itu untuk videokonferensi dibutuhkan saluran ISDN, T1 atau ATM. Masalah terbesar untuk videokonferensi melalui notebook adalah tidak tersedianya standar komunikasi untuk videokonferensi. Yang juga perlu diperhatikan adalah kamera. Kamera CCD kecil yang didukung oleh PC Card ZV Port, kabel konektor, dan software, mungkin akan menjadi standar notebook videokonferensi di tahun-tahun mendatang. Uraiannya, kamera dihubungkan ke PC Card penangkap video yang terdiri dari sebuah dekoder MPEG1, dekoder video, dekoder audio, dan memori. Kamera digital yang sudah ada sekarang memang bisa mendukung videokonferensi. Namun kualitas gambar dan desain masih kurang kompak. sehingga masih belum memuaskan untuk sebuah notebook yang sangat mengandalkan kualitas tinggi dengan disain memadai untuk mobilitas tinggi.

ANTIMO

Alkisah seorang pemuda baru saja lulus pendidikan di Akademi Kepolisian. Saking bahagianya, di malam kelulusannya itu sang pemuda mengadakan pesta minuman bersama rekan-rekannya sampai mabuk. Pagi harinya, tiba2 ada panggilan dari kesatuannya untuk segera mengikuti apel bendera. Karena masih ada pengaruh minuman di kepala, polisi remaja itu pun mampir ke warung dekat kantor untuk beli Antimo sebelum ikut upacara.
Pemuda : "Pak, beli Antimo."
Warung : "Untuk apa, Pak? Bapak mau pergi jauh ya?"
Pemuda : "Oh, nggak. Saya pusing karena mabok."
Setelah minum Antimo, si pemuda pun ke kantor untuk ikut upacara. Namun, ia masih merasa mabuk dan kepalanya berat.
"Kurang ajar penjual warung itu. Katanya obat anti mabuk, lah kok kepalaku masih pusing. Awas, nanti aku samperin dia sehabis upacara. Obatnya pasti palsu!!"
Setelah upacara, dengan masih menggunakan seragam lengkap pemuda itu pun langsung ke warung tempat beli Antimo dan ngomel-ngomel.
Pemuda : "Pak, obatnya palsu ya?"
Warung : "Emang kenapa, Pak?"
Pemuda : "Saya sudah minum 2 butir kok mabuknya nggak ilang-ilang? "
Warung : "Bapak dari Kepolisian, ya?"
Pemuda : "Iya. Emang kenapa kalau Kepolisian?"
Warung : "Pantesan ndak mempan, Pak. Lah wong Antimo itu hanya untuk Darat, Laut, dan Udara!!

7 UP to SUKSES

7 up utk sukses

1.WAKE UP (bangun).Tdk peduli berapa kali kita gagal,tapi jika kita lebih banyak bangun & memulai lagi,kita akan sukses.

2.DRESS UP (berhias)
Kecantikan dr dalam jauh lebih penting drpd sekedar hiasan luar yg sementara, miliki mentalitas berkelimpahan, hasil dr suatu harga diri & rasa aman yg dalam..ini akan menghasilkan kesediaan utk berbagi penghormatan, keuntungan, dan tanggung jawab.

3.SHUT UP (berhenti bicara).
Berhentilah bicara ttg kesuksesan masa lalu,sudah saatnya fokus kan diri utk kesuksesan masa depan.

4.STAND UP (berdiri).
Berdirilah teguh pada keyakinan awal bahwa kita pasti berhasil.

5.LOOK UP (pandanglah).
Saat peresmian Disney Land,seorg wartawan bertanya pada istri almarhum Walt Disney "gimana perasaan bapak kalo liat impiannya telah jadi kenyataan dgn di bukanya Disney Land ini?" Istri Walt Disney menjawab "Ia telah melihat ini semua terjadi jauh sebelum proyek ini terbentuk"..Lihatlah semua impian kita dalam imajinasi kita seakan2 semua nya telah terjadi.

6.REACH UP (capailah).
Capailah sesuatu yg lebih tinggi dari prestasi sebelum nya karena itu menandakan bhw kita memang bertumbuh

7.LIFT UP (naikkan).
Naikkan semua impian kita dlm bentuk doa ucapan syukur seakan2 semua telah terjadi... :
Selamat siang
Have a nice lunch

CERMINAN HIDUP BERIMAN

Arthur Ashe adalah petenis kulit hitam dari Amerika yang memenangkan tiga gelar juara Grand Slam;
US Open (1968), Australia Open (1970), dan Wimbledon (1975).
Pada tahun 1979 ia terkena serangan jantung yang mengharuskannya menjalani operasi bypass. Setelah dua kali operasi, bukannya sembuh ia malah harus menghadapi kenyataan pahit, terinfeksi HIV melalui transfusi darah yang ia terima.
Seorang penngemarnya menulis surat kepadanya,
"Mengapa Tuhan memilihmu untuk menderita penyakit itu?"
Ashe menjawab,
"Di dunia ini ada 50 juta anak yang ingin bermain tenis,

diantaranya 5 juta orang yang bisa belajar bermain tenis,

500 ribu orang belajar menjadi pemain tenis profesional,

50 ribu datang ke arena untuk bertanding,

5000 mencapai turnamen grandslam,

50 orang berhasil sampai ke Wimbeldon,

empat orang di semifinal, dua orang berlaga di final.

Dan ketika saya mengangkat trofi Wimbledon, saya tidak pernah bertanya kepada Tuhan,

"Mengapa saya?",
Jadi ketika sekarang saya dalam kesakitan, tidak seharusnya juga saya bertanya kepada Tuhan,

"Mengapa saya?"

Sadar atau tidak, kerap kali kita merasa hanya pantas menerima hal-hal baik dalam hidup ini; kesuksesan, karier yang mulus, kesehatan.
Ketika yang kita terima justru sebaliknya; penyakit, kesulitan, kegagalan, kita menganggap Tuhan tidak adil. Sehingga kita merasa berhak untuk menggugat Tuhan.

Tetapi tidak demikian. Ia berbeda dengan kebanyakan orang. Itulah cerminan hidup beriman; tetap teguh dalam pengharapan, pun bila beban hidup yang menekan berat.

Ketika menerima sesuatu yang buruk, ingatlah saat - saat ketika kita menerima yang baik...

"Winning horse doesn't know why it runs the race.
It runs because of beats & pain.
Life is a race, God is your rider.
So if u are in a pain, then think, God want You to win"

Perawatan Komputer

TIPS Perawatan Komputer
DOWNLOAD GRATIS 100%

WASPADA PENYAKIT YG RENTAN DIDERITA OLEH GURU

1. TIPES : Tim Pengejar Sertifikasi
2. MUAL : Mutu Amat Rendah
3. KUDIS : Kurang Disiplin
4. ASMA : Asal Masuk Kelas
5. KUSTA : Kurang Strategis
6. TBC : Tidak Bisa Computer
7. Kram : Kurang Terampil
8. ASAM URAT : Ambil Sampingan Untuk Bayar Angsuran Kredit
9. LESU : Lemah Sumber
10. DIARE : Dikelas Anak-Anak Diremehkan

MENGENAL TOKOH

"Janganlah kamu mengenal dan mengikuti kebenaran karena ketokohannya, tetapi kenalilah kebenaran itu sendiri, niscaya kamu akan mengetahui siapa tokohnya"

DINDING YANG KOSONG

DINDING YANG KOSONG
.... kisah yang sangat layak untuk disimak Ada dua orang pasien pria yang menderita sakit parah. Mereka dirawat di rumah sakit yang sama. Pria pertama diizinkan duduk di tempat tidurnya setiap sore selama satu jam. Tujuannya adalah agar cairan dari paru-parunya bisa dikeluarkan.
Tempat tidurnya terletak di dekat satu-satunya jendela yang ada di kamar itu.
Sedang pria yang kedua harus selalu berbaring dalam keadaan terlentang. Karena di antara dua tempat tidur ada dinding pemisah yang cukup tinggi, pria yang tidur terlentang tidak bisa melihat ke jendela.
Kedua orang pria tersebut sering mengobrol. Macam-macam hal yang mereka bicarakan. Dari mengenai istri, keluarga, rumah, pekerjaan, wajib militer sampai tempat-tempat yang dikunjungi saat liburan.
Sore hari, saat pria yang menempati tempat tidur dekat jendela diizinkan duduk, dia bercerita ke teman sekamarnya. Ia melaporkan apa-apa yang dilihatnya di balik jendela.
Pria yang hanya bisa terlentang lama-kelamaan bisa menikmati cerita temannya. Selama satu jam sehari, cara pandangnya diperluas dan dihidupkan kembali dengan mendengarkan tentang kegiatan dan warna-warni dunia luar. Jendela itu menghadap ke sebuah taman. Di taman itu juga ada sebuah danau yang indah dengan bebek-bebek dan angsa-angsa yang berenang di atasnya. Anak-anak bermain dengan mainan kapal layarnya.
Pasangan suami isteri yang sedang dimabuk asmara berjalan sambil bergandengan tangan di antara bunga-bunga yang berwarna-warni bagaikan warna pelangi. Beberapa pohon besar tumbuh di atas rerumputan. Pemandangan indah kota terlihat dari kejauhan.
Pria yang berada di dekat jendela menceritakan semua ini dengan amat rinci. Pria yang mendengarkan, menutup matanya sambil membayangkan pemandangan- pemandangan yang dituturkan rekannya.
Di suatu hari yang cukup terik, pria yang menempati tempat tidur dekat jendela melaporkan tentang sebuah pawai yang lewat di sana.
Pria yang kedua tidak bisa mendengar musik bandnya. Namun, dia bisa melihat mereka dengan mata batinnya. Ia seakan melihat badut-badut yang menari-nari, bendera yang berwarna-warni serta mobil dan kuda yang dihias.
Hari pun berlalu. Di dalam hati pria yang tidak bisa melihat ke jendela diam-diam timbul rasa iri atas cerita-cerita yang disampaikan oleh teman sekamarnya, karena dia ingin sekali melihat sendiri semua yang diceritakannya.
Dia pun mulai membenci teman sekamarnya, karena dia ingin sekali melihat sendiri semua yang diceritakannya. Dia pun mulai membenci teman sekamarnya dan merasa frustasi. Dia juga ingin menempati tempat tidur di dekat jendela!
Pada suatu pagi seorang juru rawat masuk ke kamarnya. Pria yang ditempatkan di dekat jendela ditemukan meninggal dengan tenang pada saat tidur. Dengan rasa sedih dia memanggil pegawai rumah sakit untuk memindahkan jenazahnya.
Setelah dianggap tepat waktunya, pria yang masih dirawat menanyakan apakah dia bisa dipindahkan ke tempat tidur dekat jendela. Perawat tidak berkeberatan untuk memindahkannya dan setelah yakin pasiennya dalam posisi yang aman, dia meninggalkannya sendirian.
Pelan-pelan, sambil menahan rasa sakit, dia berupaya mengangkat tubuhnya dengan satu siku lengannya untuk melihat pertama kalinya dunia di luar jendela. Ia pikir, akhirnya dia bisa juga menikmati kebahagiaan saat melihat taman di luar dan semua kegiatan yang ada. Dia berusaha untuk melongok..
Namun ia menjadi amat terkejut karena ternyata yang dilihatnya hanya dinding yang kosong. Dia segera memanggil suster dan bertanya, “Bagaimana teman sekamar saya bisa melihat semua yang diceritakannya kepada saya? Bagaimana dia bisa menceritakan kepada saya tentang segala keindahan sampai yang sekecil-kecilnya, padahal saya hanya melihat dinding batu bata yang kusam!
”Perawat itu menjawab, “Lho, memang Bapak tidak tahu? Mantan teman sekamar Bapak kan buta, jadi dinding pun tidak mungkin bisa dilihatnya.” Kemudian sang perawat menambahkan, “Mungkin dia hanya ingin membesarkan hati Bapak saja.
”Apakah Anda bisa merasakan emosi yang terkandung dalam cerita ini?
Apakah pernah terpikir oleh Anda untuk menukar posisi Anda dengan posisi orang lain karena merasa iri kepada orang tersebut.
Apakah Anda pernah merasa demikian kecewa,misalnya Anda menyangka sesuatu itu begitu indah, tetapi kenyataannya tidak seperti yang Anda bayangkan?
Apakah Anda pernah diberi kata-kata pemberi semangat, tetapi Anda tidak pernah mau mensyukurinya?
Kalau hidup Anda terobsesi oleh segala yang dimiliki orang lain, maka Anda tidak merasakan indahnya hal-hal yang akan diberikan oleh orang lain kepada Anda.
Di zaman sekarang ini banyak sekali orang yang ingin memiliki apapun yang dimiliki orang lain. Ingin suami atau istri seperti yang dimiliki orang lain, ingin pekerjaan seperti pekerjaan orang lain, ingin penghargaan seperti yang telah diterima orang lain, ingin popularitas seperti yang diraih oleh orang lain, rumah yang dimiliki orang lain, posisi yang dimiliki oleh orang lain.
Sering pula mereka ingin hal-hal yang mereka anggap ada di dalam diri orang lain. Misalnya, kebahagiaan, rasa memiliki tujuan, kedamaian pikiran, rasa cinta dan kenyamanan. Yang sebenarnya adalah bahwa di setiap situasi pasti ada masalah, di setiap kehidupan pasti ada rintangan, di setiap hubungan pasti ada kesulitan, di setiap kesempatan pasti ada tantangan atau masalah yang berat.
Pada dasarnya, pada setiap aspek yang positif selalu ada tandingannya yang bersifat negatif. Karena itu, tidak mungkin ada orang yang bebas dari masalah kehidupan.
Kalau begitu, bagaimana sikap kita dalam menghadapi hal ini?#
Jadilah orang yang PANDAI BERSYUKUR untuk apa yang SUDAH ANDA MILIKI saat ini.#
Bersikaplah POSITIF atas semua keadaan, karena KEBAHAGIAAN itu BUKAN DI LUAR DIRI tetapi ADA di DALAM DIRI. (Dari buku ‘Piano on the Beach’ karangan Jim Dornan)
Salam JARDIKNAS !

TIK YAHUDI

Globalisasi

Ha,ha,ha, pak Kanaka ini pintar memuji dahulu, setelah itu memberikan catatan belum setuju 100% bahwa national interest merupakan kepentingan di atas segala-galanya karena mudah dipolitisasikan.

Lalu mengirim lampiran dg judul "Globalisasi" ttg Putri Diana, alm, yg pacarnya Mesir, mobil Mercy Jerman saat kecelakaan, supirnya Belgia yang mabuk Scotch whiskey, Paparazzi dari Italia dg motor Jepang, dokter AS dg obat2an Swiss. Kisah cinta dimulai di perahu Yunani, berakhir tragis di Perancis. Cerita dibuat orang Jawa dan dibaca di blackberry Kanada yang dibuat di Bulgaria dg chip dari Taiwan oleh anda semua katanya.

Kentingan Nasional

Apa itu kepentingan nasional (national interest)?
Bila anda membuka "Penjelasan" dari UU 36/99, bagian terakhir, maka disebut bahwa kita harus tetap berpijak pada arah dan kebijakan pembangunan nasional serta dengan pemperhatikan perkembangan yang berlangsung baik secara nasional maupun internasional, terutama di bidang teknologi.
Sementara di bagian awalnya disebutkan bahwa peran penting dan strategis untuk menunjang perekonomian, pemerintahan dan keamanan, persatuan kesatuan Bangsa, ketahanan nasional dan meningkatkan hubungan antar bangsa. Selanjutnya perubahan lingkungan global dan perkembangan teknologi telekomunikasi termasuk konvergensi dan teknologi informasi dan penyiaran harus dipertimbangkan dalam penataan telekomunikasi nasional.
Selain itu disebutkan Indonesia sebagai negara aktif dalam membina hubungan antarnegara atas dasar kepentingan nasional, keikutsertaannya dalam berbagai kesepakatan multilateral menimbulkan konsekuensi yang harus dihadapi dan diikuti, sehingga telekomunikasi nasional menjadi bagian tak terpisahkan dari sistem perdagangan global, termasuk GATS (kini WTO).

Jelas bukan, bahwa dasarnya kepentingan nasional, itu tak bisa ditawar.
Sudah jelas bahwa kepentingan nasional itu adalah kepentingan rakyat (diwakili DPR) dan pemerintah yang dipilihnya. Bahwa ada kepentingan politik yang mau membelokkan, ya itu ada wadahnya untuk meluruskannya kembali. Dan hal ini diatur dalam peraturan perundang-undangan yang lebih tinggi, UUD 45 dan Ketetapan MPR, khususnya Pasal 33 a.l. tentang penggunaan kekayaan alam untuk sebesar-besarnya kemakmuran rakyat, dan perekonomian nasional berdasar demokrasi ekonomi dengan prinsip keadilan, kebersamaan, efisiensi, berkeadilan, berkelanjutan, berwawasan lingkungan, kemandirian, serta dengan menjaga keseimbangan kemajuan dan kesatuan ekonomi nasional.

Kesepakatan Pemerintah Mengenai Kebenaran Larangan
Kembali pada berita di media yang tak jelas, yang saya harap tidak benar, bahwa dasar dari pelarangan perangkat telekomunikasi dari perusahaan Yahudi adalah karena tak ada hubungan deplomatik dan Pasar 21 UU 36/99, adalah suatu alasan yang sangat lemah, dan bahkan bisa menendang balik (kick back). Penjelasan dari Pasal 21 ini menyebutkan a.l. bahwa Penghentian kegiatan usaha dilakukan oleh pemerintah setelah diperoleh informasi yang patut diduga dengan kuat dan diyakini bahwa penyelenggaraan telekomunikasi tersebut melanggar kepentingan umum, kesusilaan, keamanan, atau ketertiban umum.

Dari sejak awal penggunaan perangkat telekomunikasi/ TIK tak menimbulkan masalah bagi kepentingan atau ketertiban umum maupun keamanan. Tetapi justru berita lisan yang dikutip malahan a.l. menimbulkan penghentian tender dlsb sehingga a.l. Kedutaan AS turun tangan. Berita tersebut akan ada rentetannya bagi perusahaan2 terkait yang akan menghabiskan waktu banyak dan perombakan2 yang tidak perlu, dan malah merugikan kepentingan bersama, kepentingan nasional.

Saya harapkan berita2 demikian tidak benar, dan bila memang demikian, maka pemerintah dhi DepKominfo perlu membantahnya. Hal ini sesuai dengan pemerintahan yang baik, bahwa isu-isu perlu dibuat jelas sehingga tidak berkembang dan merugikan pemerintah sendiri.

Tetapi bila berita itu benar, maka Pemerintah perlu menjelaskan bahwa pembelian perangkat dari negara yang tak memiliki hubungan diplomatik bila itu menjadi alasan, merupakan suatu pelanggaran terhadap kepentingan umum, dsb.
Kalau dikatakan dikatakan pemerintah maka, apakah kewenangan untuk menilai ini berada di Kominfo sendiri, atau juga terkait dengan Departemen Perindustrian dan BKPM (konten terkait dalam Industri Dalam Negeri), Perdagangan (kaitan dengan WTO), Hankam, Hukum, dan oleh karena menyangkut hubungan internasional maka tak ayal DEPLU harus disertakan.

Hingga saat ini setiap kegiatan Kominfo/Postel dalam menghadapi sidang2 tertinggi ITU, seperti Plenipotentiary Conference dan WRC selalu dikonsultasikan dengan DEPLU dan instansi2 terkait seperti HANKAM, DEPHUB, LAPAN, DEPERIN dan juga pendapat darri perusahaan2 swasta sebagai bagian dari kepentingan nasional.

Asosiasi Terkait dan Kepentingan Anggotanya
Memang ada baiknya bahwa Mastel dll Asosiasi lain ikut memikirkan hal ini, karena bagaimanapun merupakan kepentingan para anggotanya serta kepentingan nasional yang lebih luas.

Memang bisa saja kepentingan pemerintah dan masyarakat bisa berbeda pada suatu saat, namun dalam alam demokrasi dan sebagai negara besar dan terbesar di ASEAN tak bisa larut dalam ketidak ketentuan yang akan lebih merugikan kepentingan bersama, kepentingan nasional, dan oleh karena itu harus segera diklarifikasi isu-isu yang menggantung ini. Sas-sus atau isu akan lebih berbahaya karena perusahaan2 mengambil kesimpulan mereka sendiri-sendiri, padahal tidak ada regulasi yang jelas bahwa memang ada larangan tersebut. Bahkan tak ada Permen, Kepmen, ataupun Kep Dirjen sekalipun.

Semoga
Semoga akhir minggu dapat digunakan untuk merefleksikan semua ini kembali, demi kepentingan bersama, kepentingan nasional, dan dijauhkan dari politisasi seperti dikhawatirkan pak Kanaka.
Jadi tolong ragu-ragu pak Kanaka untuk membela kepentingan nasional yang merupakan dasar kebijakan nasional kita seperti diruraikan di atas. Namun, namun, kepentingan nasional tersebut harus diputuskan bersama demi kepentingan Bangsa dan Negara, yaitu kepentingan rakyat.

ILMU AKHLAK

Ilmu Akhlak

By: Prof. Dr. Achmad Mubarok MA

Manusia adalah makhluk yang bisa menjadi subyek dan obyek sekaligus. Manusia bisa mempertanyakan tentang diri sendiri. Diantara yang dipertanyakan oleh manusia adalah tentang jiwa. Pertanyaan tentang jiwa dijawab oleh filsafat, psikologi dan agama. Plato misalnya sudah menyatakan bahwa manusia adalah jiwanya, sedangkan tubuhnya hanyalah sekedr alat saja. Aristoteles, berbeda dngan Plato mengatakan bahwa jiwa adalah fungsi dari badan sebagaimana penglihatan adlah fungsi dari mata. Kajian tenbtang jiwa di Yunani selanjutnya menurun bersama dengan runtuhnya peradaban Yunani. Runtuhnya peradaban Yunani Rumawi memberi peluang kepada pemikir-pemikir Islam mengisi panggung sejarah. Melalui gerakan penterjemahan dan kemudian komentar serta karya orisinil yang dilakukan oleh para pemikir Islam terutama pada masa Daulah Abbasiyyah, esensi dari pemikiran Yunani diangkat dan diperkaya, dan selanjutnya melalui peradaban Islamlah Barat menemukan kembali kekayaan keilmuan yang telah hilang itu.

Psikologi (Ilmu Jiwa) yang lahir pada akhir abad 18 M mestinya dikatakan sebagai ilmu yang berbicara tentang jiwa sebagaimana lazimnya definisi ilmu pengetahuan, tetapi Psikologi tidak berbicara tentang jiwa. Ia berbicara tentang tingkah laku manusia yang diasumsikan sebagai gejala dari jiwanya. Penelitian Psikologi tak pernah meneliti jiwa manusia, yang diteliti adalah tingkah laku manusia melalui perenungan, pengamatan dan laboratorium, kemudian dari satu tingkah laku dihubungkan dengan tingkah laku yang lain selanjutnya dirumuskan hukum-hukum kejiwaan manusia.

Di Barat, perkembangan Psychology –disebut Psikologi Barat atau Psikologi Modern – sudah sangat maju , kaya dengan penelitian empirik dan metodologi hingga melahirkan cabang-cabang Psikologi yang mencakup berbagai wilayah. Psikologi lahir dari kultur sekuler dan pertumbuhannya bukan saja tidak dikawal oleh agama tetapi bahkan bermusuhan dengan agama (gereja), karena pada masa itu sedang terjadi konflik antara Gereja dengan ilmu pengetahuan. ilmuwan yang pandangannya bertentangan dengan pendapat Gereja dimusuhi, bahkan bisa dihukum mati, seperti Galileo. Oleh karena itu Psikologi tidak mengenal agama, Tuhan, dosa , nilai baik buruk, dan nilai-nilai sakral, yang ada hanya sehat atau tidak sehat secara psikologis.

Ilmu semacam Psikologi tidak lahir dari sejarah keilmuan Islam, padahal jiwa (nafs) disebut lebih dari 300 kali dalam al Qur’an. Berbeda dengan sejarah keilmuan Barat yang berlawanan dengan agama (gereja), pertumbuhan ilmu pengetahuan dalam sejarah Islam justeru berada dibawah panduan para ulama. Jiwa dalam ilmu keislaman tidak dibahas sebagai perilaku, tetapi dibahas dalam konteks hubungan manusia dengan Alloh SWT, maka yang lahir adalah Ilmu Akhlak. Jika Psikologi bertugas menerangkan, meramalkan dan mengendalikan perilaku, Ilmu Akhlak berbicara tentang perilaku yang baik dan yang buruk dan bagaimana membentuk perilaku yang baik, Ilmu Akhlak berbicara tentang bagaimana jiwa manusia dapat merasa dekat dengan Alloh SWT.

sumber, http://mubarok- institute. blogspot. com

KOTA INTERNET TERCEPAT DI DUNIA

Jakarta - Firma monitoring web Akamai merilis hasil penelitiannya tentang kota-kota yang memiliki akses internet broadband tercepat di seluruh dunia.

Adalah kota Sandy di Utah, Amerika Serikat, yang dinilai sebagai kota yang memiliki kecepatan akses broadband tercepat di dunia dengan koneksi bandwidth rata-rata 33,4 Megabit per detik (Mbps).

Kemudian kota Beersheva di Israel dengan kecepatan 25,1 Mbps, dinobatkan sebagai kota dengan kecepatan internet tertinggi kedua.

Predikat kota dengan internet tercepat ketiga jatuh di benua Eropa, tepatnya di kota Lausanne, Swiss, dengan kecepatan 24,7 Mbps.

Sedangkan untuk kategori negara, Korea Selatan ada di posisi puncak dengan kecepatan akses rata-rata tiap kota 14,6 Mbps.

Berturut-turut di belakangnya adalah Jepang dengan 7,9 Mbps, Hong Kong 7,6 Mbps, Rumania 6,2 Mbps, Swedia 5,7 Mbps dan Irlandia dengan kecepatan 5,3 Mbps.

detikINET kutip dari WebUser, Jumat (14/1/2010), kecepatan rata-rata
internet global menurut riset Akamai adalah 1,7 Mbps. Sayangnya, tak disebutkan Indonesia ada di posisi berapa.

DIMANA TEMPAT TERBAIK KITA?

So, Di Mana Tempat Terbaik Kita?

Ditulis oleh: Anne Ahira

Dimanapun kita berada, maka disitulah
tempat terbaik kita..!

Seringkali kita merasa terkungkung
dengan lingkungan dimana kita berada.

Tidak jarang orang berpikir dan merasa
bahwa tidak mungkin bagi mereka untuk
bisa meraih sukses.

Misalnya mereka yang hidup di daerah
terpencil, merasa susah, dan jauh untuk
mendapat sentuhan teknologi, atau
menerima informasi terbaru dengan cepat.

Hingga berpikir, begitu susahnya
berjuang dan mengembangkan usaha.

Sebaliknya, mereka yang hidup di kota
besar berpikir betapa sesaknya dunia.
Begitu ketatnya tingkat persaingan
hidup.

Dimana pun berada, saling sikut, saling
senggol, saling tendang. Hingga akhirnya
memutuskan, memang susah untuk menjadi
yang terdepan.

Dalam berjuang segala sesuatunya memang
seringkali tidak sesuai keinginan kita.
Bisa jadi kita merasa lingkungan tidak
lagi ramah, dan kondisinya tidak nyaman.

Padahal sesungguhnya, dimanapun kita
berada, pahami bahwa ITULAH tempat
terbaik kita. Tempat dimana kita hidup,
tempat di mana kita memperjuangkan apapun
yang kita inginkan.

Sekarang, mari kita renungkan sejenak...

1. Jika kita selalu saja berpikir bahwa
tempat lain adalah lebih baik, maka
sampai kapan kita akan mulai berjuang?

2. Jika kita selalu saja menunggu
datangnya kesempatan emas di tempat
lain, berapa banyak waktu yang
terbuang, hanya sekadar untuk
menunggunya?

3. Jika kita selalu saja menunda apapun
yang bisa kita lakukan di tempat kita
berada sekarang, maka berapa banyak
kesempatan yang terbuang percuma?

Dan masih banyak lagi hal yang perlu
kita renungkan..!

Karenanya, jika saja kita mau berpikir
bahwa inilah tempat terbaik kita, maka
kita akan memiliki kesadaran dan kemampuan
untuk membuat segala sesuatunya menjadi
lebih baik, lebih bernilai, dan penuh arti!

Kita semua memiliki kesempatan emas untuk
menjadi besar & benar dimana saja... asal,
kita mau memperjuangkannya!

Kiat Efektif Memiliki dan Mengembangkan Website

Kiat Efektif Memiliki dan Mengembangkan Website
Memiliki website merupakan hal yang sangat menguntungkan pada era dunia digital seperti sekarang ini. Website yang dahulu hanya dimiliki oleh instansi atau perusahaan – perusahaan tertentu, kini bisa anda miliki dengan biaya yang sangat murah. Memiliki dan mengembangkan website memang tidak mudah. Namun jika anda mengerti bagaimana kiat serta rahasia efektif memiliki dan mengembangkan website, maka memiliki dan mengembangkan website akan menjadi jauh lebih mudah. bahkan andapun bisa memiliki dan mengembangkan website pribadi anda sendiri..tanpa harus membayar sejumlah biaya kepada profesional web desainer.

saat ini website bisa diubah menjadi sumber penghasilan yang fantastis, sumber popularitas maupun sumber eksistensi..tergantung bagaimana tujuan anda membuat dan cara anda mengembangkannya. Sudah ada banyak orang indonesia yang bisa memperoleh pendapatan yang lumayan karena mereka memiliki dan mengembangkan website mereka sendiri. Banyak juga orang di indonesia yang menjadi terkena dan populer karena mereka memiliki dan mengembangkan website pribadi mereka.

Memang tidak mudah bisa memiliki dan mengembangkan website hingga mencapai seperti apa yang kita inginkan. Namun saya berani menjamin..andapun bisa seperti mereka yang sukses memiliki dan mengembangkan webite pribadi mereka. Dengan kerja keras..latihan dan doa..saya yakin anda bisa mencapai apa yang anda cita – citakan untuk anda dan website yang anda miliki.

Ebook yang berjudul “Kiat Efektif Memiliki dan Mengembangkan Website” ini dibuat untuk membantu dan mempermudah anda dalam membuat dan mengembangkan website yang anda miliki. Ebook ini akan membimbing anda dan memberikan Kiat Efektif Memiliki dan Mengembangkan Website secara lengkap dan jelas. Temukan Kiat Efektif Memiliki dan Mengembangkan Website yang mudah dipahami, mudah dipraktekkan, simple, namun begitu penting dan bermanfaat.

Tips Membasmi Virus Sality secara Manual

Untuk membasminya secara otomatis, anda bisa mengupdate antivirus yang anda gunakan dan malekukan scanning dan repair secara menyeluruh. Namun jika antivirus anda tidak mengatasi serangan virus sality ini, maka anda bisa membasminya secara manual. Bagaimana untuk membasmi virus W32Sality.AE atau yang lebih sering dikenal dengan nama virus sality ini secara manual dari komputer anda? berikut ini saya berikan tips dan cara membasmi virus tersebut tanpa ampun dan jaminan 99% berhasil :)

1. Putuskan komputer anda dari jaringan manapun, baik itu LAN maupun internet.
2. Matikan fitur system restore anda selama proses pembersihan virus sality
3. Download Sality Repair disini
4. Extract file SalityRepair dan klik kanan file repair.inf kemudian klik kanan dan klik Install
5. Matikan semua aplikasi yang aktif dan sedang anda buka
6. Download Norman Malware Cleaner disini atau download secara langsung disini
7. Ubah ekstensi Norman Malware Cleaner dari .exe menjadi .cmd agar aplikasi Norman Malware Cleaner tersebut tidak diinfeksi oleh virus sality
8. Lakukan scanning menggunakan Norman Malware Cleaner.cmd (ekstensi .exe sudah anda rubah menjadi .cmd)
9. Restart komputer anda setelah proses cleaning selesai
10. Download FixReg disini
11. extrack FixReg.rar dan jalankan registri yang ada di folder FixReg
sesuai dengan windows yang anda gunakan.
12. Restart komputer anda.
13. Periksa task managerm regedit dsb untuk memastikan komputer anda sudah sembuh. Anda juga bisa melakukan scanning pada safe mode untuk memastikan komputer anda sudah benar – benar bersih dari virus sality.

Sebenarnya sudah hampir semua antivirus sudah bisa mendeteksi dan membasmi virus sality ini. Anda bisa mengupdate antivirus anda dan lakukan scanning serta repair menggunakan antivirus yang anda gunakan. Jika antivirus anda ternyata tidak mampu membasminya, maka tips membasmi virus sality secara manual diatas bisa menjadi solusi ampuh terbebas dari serangan W32Sality.AE

semoga tips ini bisa bermanfaat :)

Tips Mempercepat akses Blog atau Website

Anda sudah memiliki sebuah website atau blog, dengan konten yang menarik dan SEO yang sudah maksimal? Atau bahkan anda sudah mengiklankan website atau blog anda tersebut namun traffic anda atau bahkan ranking anda di search engine belum maksimal? Hal itu mungkin dikarenakan website anda lelet atau lambat diakses.

Website yang lelet dan lambat diakses akan membuat pengunjung keluar dan malas untuk balik lagi…karena selain desain dan konten, keceatan akses sebuah wesite juga perlu dioptimasi. Untuk itu anda memerlukan tips mempercepat akses blog atau website anda.

Ada banyak sekali tips mempercepat akses blog atau website anda, dan rangkuman penting dari tips
mempercepat akses blog atau website bisa anda temukan di ebook ini. Ebook yang berjudul website anti lelet ini berisi kumpulan tips mempercepat akses blog atau website yang praktis dan mudah dipraktekkan. semua tips mempercepat akses blog atau website yang ada dikupas secara singkat, padat dan jelas.

Tingkatkan traffic, earning, pendapatan, pularitas dan maksimalkan website atau blog anda dengan membaca ebook website anti lelet ini dan mempraktekkan semua tips mempercepat akses blog atau website yang ada di ebook ini.

MODEL PEMBELAJARAN MODERN

ABSTRAK
MODEL PENYAMPAIAN PEMBELAJARAN MELALUI
MULTIMEDIA BERBASIS KOMPUTER
(Studi Kasus Mata Diklat Otomotif Di SMK N 2 Kupang)

Oleh
Willem Agustinus Kana
Guru SMK Negeri 2 Kupang

Dengan penggunaan teknologi informasi sebagai alat bantu pembelajaran untuk dunia pendidikan, dapat menjawab tuntutan era globalisasi saat ini yang mengharuskan komunitas pembelajar untuk mampu menguasai pengetahuan dan keterampilan, serta mampu memecahkan masalah dalam waktu tercepat.

Teknologi komputer multimedia dapat diterapkan sebagai inovasi dalam pembelajaran modern, yang dapat memberikan pengalaman belajar bagi peserta didik mulai dari tingkat pengamatan (persepsi) menuju ke tingkat pengertian (konsepsi), juga teknologi komputer multimedia dapat menuntun peserta didik untuk mulai belajar dari yang bersifat konkret hingga ke belajar yang bersifat abstrak.

Dalam penelitian ini, dilakukan analisis perancangan model pembelajaran, yang diawali dengan teori pembelajaran modern. Untuk pemilihan obyek multimedia pembelajaran yang relevan, karakteristik materi pembelajaran merupakan hal yang sangat penting dalam pertimbangan pemilihan obyek multimedia tersebut. Karena tidak ada satu teknologi multimedia pembelajaran yang terbaik untuk semua materi pembelajaran.

Untuk penyempurnaan hasil akhir perancangan model pembelajaran tersebut, diuji dengan suatu pengujian. Pengujian ini diujicobakan kepada peserta didik yang pernah mengikuti mata diklat dimaksud dan juga kepada guru penanggung jawab mata diklat tersebut, untuk memperoleh tanggapan, pendapat dan saran melalui kuisioner yang diisi oleh responden setelah mempelajari materi yang telah dibuat.

Hasil pengujian secara keseluruhan diperoleh rata-rata nilai 86 % dari responden setuju bahwa kualitas tampilan dan materi pembelajaran relevan. Hasil tersebut di atas memperlihatkan bahwa model pembelajaran berbasis komputer multimedia yang dirancang, telah memenuhi kebenaran teori pembelajaran modern dan telah memenuhi kriteria alat bantu pembelajaran yang berfungsi secara edukatif.

Kata kunci : model pembelajaran, karakteristik materi ajar, dan teknologi multimedia.

MATERI SMK RESEP MASAKAN

B. TEKNIK MEMBUAT BAKSO
1. MEMBUAT ADONAN BAKSO
UNTUK MEMBUAT ADONAN BAKSO, POTONG-POTONG KECIL DAGING, KEMUDIAN CINCANG HALUS DENGAN MENGGUNAKAN PISAU TAJAM ATAU FOOD PROCESSOR ATAU BLENDER. SETELAH ITU, HALUSKAN DAGING, ULENI DENGAN ES BATU ATAU AIR ES (10-15% BERAT DAGING) DAN GARAM (DAN BUMBU LAIN) SAMPAI MENJADI ADONAN YANG KALIS DAN PLASTIS SEHINGGA MUDAH DIBENTUK. SEDIKIT-SEDIKIT TAMBAHKAN TEPUNG KANJI AGAR ADONAN LEBIH MENGIKAT. PENAMBAHAN TEPUNG KANJI CUKUP 15-20% DARI BERAT DAGING, AGAR CITA RASA DAGING TETAP MENONJOL. ANDA BIAS BERKREASI DENGAN MENCAMPUR ATAU MENAMBAHKAN BAHAN LAIN KE DALAM ADONAN BAKSO UNTUK MENDAPATKAN TEKSTUR ATAU CITA RASA YANG LAIN. MISALNYA, CAMPUR DAGING AYAM DENGAN UDANG ATAU JAMUR CINCANG. BAHAN LAIN YANG BIAS DIPADU DENGAN DAGING, ANTARA LAIN PUTIH TELUR, TEPUNG PANIR, BISCUIT KEJU ATAU BISCUIT ASIN LAINNYA, SOUN, TAHU, DAUN BAWANG, BAWANG BOMBAY, DLL. AGAR CITA RASA BAHAN UTAMA TETAP MENONJOL, TAMBAHKAN BAHAN LAIN SEDIKIT SAJA.

2. MEMBENTUK ADONAN BAKSO
SETELAH MENDAPATKAN ADONAN YANG DIKEHENDAKI, ANDA BISA LANGSUNG MEMBENTUK BAKSO DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. AMBIL ADONAN DENGAN SENDOK, LALU BENTUK BULAT DENGAN BANTUAN SENDOK SATU LAGI. BAGI MEREKA YANG MAHIR BISA MENGGUNAKAN TANGAN. AMBIL SEGENGGAM ADONAN, REMAS DAN TEKAN KEARAH IBU JARI. ADONAN YANG KELUAR DARI ANTARA IBU JARI DAN TELUNJUK AKAN MEMBENTUK BULATAN. AGAR ADONAN TIDAK LENGKET, OLESKAN SEDIKIT MINYAK GORENG PADA TELAPAK TANGAN ANDA. ADONAN YANG SUDAH DIBENTUK SEBAIKNYA LANGSUNG DIREBUS ATAU MASUKKAN KE DALAM AIR MENDIDIH HINGGA MATANG. TANDANYA : BOLA-BOLA BAKSO AKAN MENGAPUNG DI PERMUKAAN AIR. PEREBUSAN BAKSO BIASANYA BERLANGSUNG 10-15 MENIT. SETELAH DIANGKAT, TIRISKAN, DINGINKAN PADA SUHU RUANG

BEBERAPA TIPS YANG DAPAT DISAMPAIKAN DI SINI ADALAH SBB:
1. GILING/CINCANG DAGING SEHALUS MUNGKIN SAMPAI MENYERUPAI PASTA (PASTE)

2. UNTUK MENDAPATKAN GILINGAN YG HALUS, TAMBAHKAN 1 SDM MINYAK MASAK (COOKING OIL) PADA SETIAP BATCH (KALAU FOOD PROCESSORNYA KECIL, MUNGKIN KITA HARUS MENGGILING DAGING BEBERAPA BATCHES)
SEBAGAI PENGGANTI DAGING SAPI (KALAU YANG TAKUT MAD COW, DSB) DAPAT MENGGUNAKAN DAGING AYAM BAGIAN PAHA ATAS. PAHA ATAS PADA AYAM DAPAT DIGOLONGKAN SEBAGAI RED MEAT YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI SUBSTITUSI DAGING SAPI.

3. UNTUK YANG SENANG BAKSO URAT, PADA PEMBUATAN BAKSO SAPI DAPAT DICAMPUR GROUND BEEF DENGAN GROUND CHUCK. UNTUK PEMBUATAN BAKSO AYAM, CAMPUR PAHA ATAS (TIGH) DENGAN DRUM STICK .

4. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YANG KENYAL, DAPAT DIGUNAKAN BAKING SODA. GUNAKAN BAKING SODA SECUKUPNYA (KIRA-2 1/4 SDT UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS). PENGGUNAAN BAKING SODA YG TERLALU BANYAK AKAN MEMBUAT RASA BAKSO GETIR (AGAK PAHIT). YIELD UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS ADALAH KIRA-2 30 BUTIR BAKSO UKURAN SEDANG.

5. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YG KERAS, GUNAKAN TEPUNG TAPIOKA (TAPIOCA STARCH). BISA DIGUNAKAN TRIAL AND RIGHT (BUKAN ERROR) DENGAN CARA MEREBUS SEDIKIT ADONAN DI AIR MENDIDIH UNTUK MENGETAHUI APAKAH ADONAN SUDAH MENCAPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. KALAU MASIH KEEMPUKAN, TAMBAHKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. LEBIH BAIK MENAMBAH TEPUNG DARI PADA TERLALU BANYAK .

6. UNTUK MENDAPATKAN UKURAN BAKSO YANG KIRA-2 SAMA BESAR, DAPAT DIGUNAKAN BAKING DISH. TEMPATKAN ADONAN KE DALAM BAKING DISH, BAGI RATA SESUAI KEINGINAN (DIPETAK-PETAK DI BAKING DISH) BARU KEMUDIAN DIBUAT BULATAN-2 SEPERTI BOLA. BUAT BAKSO SEKALIGUS DALAM JUMLAH YANG BANYAK DAN SIMPAN DI LEMARI ES.

CARA MEMBUAT BAKSO > RESEP DASAR MEMBUAT BAKSO

RESEP DASAR BAKSO SAPI
BAHAN :
300 GR DAGING SAPI SEGAR, SDT GARAM, 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, SDT MERICA BUBUK, 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR

1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO URAT
BAHAN :
300 GR DAGING SENGKEL, 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, 1 SDT GARAM, SDT MERICA BUBUK, 2 SDM TEPUNG KANJI, 2 PUTIH TELUR

1. HALUSKAN SENGKEL DENGAN CARA DICINCANG HALUS ATAU DIGILING
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA. ADUK RATA, MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK RATA, ULENI SAMBIL MASUKKAN PUTIH TELUR HINGGA ADONAN KALIS (KURLEB 30 MENIT)
3. BENTUK ADONAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK MENJADI BOLA-BOLA BAKSO. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BOLA-BOLA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO IKAN
BAHAN :
300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 4 SDM TEPUNG KANJI

1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO UDANG
BAHAN :
300 GR UDANG KUPAS; 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 1 SDM TEPUNG KANJI

1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.

Bakso ayam ala Rina Rinso
bahan :
400 gr daging ayam, potong-potong
3 sdm tepung sagu atau kanji
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdm gula
1 sdt merica
2 sdm bawang goreng
Caranya :
Masukkan semua bahan kecuali telur kedalam food processor, kemudian giling, biarkan selama kurang lebih 2menit atau sampai yakin daging sudah halus.
Kemudian masukkan telur ayam dan campur lagi (masih di dalam food processor nih) sampai tercampur rata.
Siapkan panci dengan air mendidih. Bentuk adonan menjadi bulat dengan 2 buah sendok, masukkan dulu 1 bakso, icipin kurang apa, kalau sudah cocok dengan selera tinggal masukkan adonan yg sudah dibulat-bulatkan ke dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung dan siap dihidangkan.

Bahan :
150 gr margarin (boleh juga pakai butter )
150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender)
175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru)
1 sdt BP (baking powder)
3 butir telur
1 sdt essens vanili
Cara membuat :
1. Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
2. Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
3. Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya).
4. Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.
Hasilnya : 12 buah cup cake yg yummy...

Bahan :
15 ekor udang ukuran sedang, ambil kulitnya, tinggalkan bagian ekornya.
200 gr wortel, iris bentuk korek
1 buah bawang bombay, iris bulat
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe
600 ml air
5 sdm saos tomat
garam, gula pasir dan merica
5 sdm kecap ikan
2 sdm gula pasir
2 sdm Tepung kanji/tapioka + air (untuk mengentalkan kuah)
100 gr tepung kanji untuk melapisi udang
1 butir putih telur untuk memanir udang
minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :
Campur kecap ikan dengan gula pasir, gunakan untuk merendam udang selama kurang lebih 20 menit.
Setelah 20 menit masukkan udang ke dalam putih telur, kemudian baru lapisi dengan tepung kanji/tapioka. Kemudian goreng.
Tumis bawang putih dan jahe, setelah harum masukkan worte kemudian tambahkan air. Rebus hingga mendidih, tambahkan bawang bombay. Setelah wortel empuk masukkan saos tomat, garam, gula pasir, dan merica, aduk hingga rata. Kemudian kentalkan dengan cara memberi larutan air kanji/tapioka.
Satukan udang dengan wortel, siap disajikan hangat.

Makes about 30 cupcakes [kalo pake cup stroberi yang besar itu cuman jadi 12-15an]
1 3/4 cups cake flour, not self-rising (cap kunci biru)
1 1/4 cups unbleached all-purpose flour (cap segitiga biru)
2 cups sugar (aku pake 1 setengah aja udah manis)
1 tablespoon baking powder
3/4 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) unsalted butter, cut into 1-inch cubes (suhu ruang)
4 large eggs
1 cup whole milk (susu ultra)
1 teaspoon pure vanilla extract
1. Preheat oven to 325° (kira2 165 derajat celcius ya?). Line cupcake pans with paper liners; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, combine flours, sugar, baking powder, and salt; mix on low speed until combined. Add butter, mixing until just coated with flour. (bahan tepung2an dicampur semua, diayak, lalu masukin butternya, aduk sampe asal nyampur aja)
2. In a large glass measuring cup, whisk together eggs, milk, and vanilla. With mixer on medium speed, add wet ingredients in 3 parts, scraping down sides of bowl before each addition; beat until ingredients are incorporated but do not overbeat. (telor, susu, vanilla dicampur pake whisk, trus dimasukin di adonan nomer 1 pake mixer)
3. Divide batter evenly among liners, filling about two-thirds full. Bake, rotating pan halfway through, until a cake tester inserted in the center comes out clean, 17 to 20 minutes.
4. Transfer to a wire rack to cool completely. Repeat process with remaining batter. Once cupcakes have cooled, use a small offset spatula to frost tops of each cupcake. Decorate with sprinkles, if desired. Serve at room temperature
Bahan-bahan:
150 g Mentega tawar
150 g Gula pasir
2 butir Telur ayam
120 g Cokelat cincang
8 buah Mangkuk kue kertas
Ayak jadi satu:
150 g Tepung terigu
½ sdt Baking powder
½ sdt Vanili bubuk

Topping:
200 ml Krim segar
75 g Keju krim
4 sdm ABC Special Grade Rasa Mocca

Taburan:
100 g Dark cooking chocolate, parut

Saran Penyajian:
Keju krim atau cream cheese adalah jenis keju muda, yang lunak, lembut segar rasanya. Keju ini biasa dipakai untuk membuat dessert. Dijual dalam kemasan kertas aluminium atau mangkuk plastik. Bisa dibeli di pasar swalayan besar.

• Cara Membuat :
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan cokelat cincang, aduk rata.
• Taruh mangkuk kertas dalam lubang cetakan muffin.
• Tuangi adonan hingga 2/3 penuh.
• Panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Topping :
• Kocok krim hingga kental.
• Tambahkan keju krim, kocok hingga rata.
• Tambahkan ABC Special Grade Rasa Mocca. Kocok rata.
• Hiasi kue dengan bahan Topping dan beri bahan taburan.
• Bahan-bahan:
2 sdm minyak zaitun
1 sdt Minyak Wijen ABC
3 sdt jahe, parut
2 sdm Kecap Asin ABC
4 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sdt bawang putih, cincang
2 batang daun ketumbar, cincang
2 sdm air jeruk lemon
4 potong (@ 200 g) Fillet Ikan Kakap
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Sayuran :
200 g Nanas, iris lebar
1 buah Mentimun Hijau, iris memanjang
1 buah Paprika Merah, iris memanjang

Saran Penyajian:
Sayuran lebih baik dikonsumsi setengah matang, karena kandungan vitamin dalam sayuran tidak hilang oleh proses pemasakan yang terlalu lama. Sayuran yang dimasak terlalu lama tidak mengandung vitamin.

Bumbu untuk rendaman ikan bisa ditambahkan dengan serai, bila ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai merah.

Porsi : 4 Porsi

• Cara Membuat :
Balur ikan kakap dengan jahe, bawang putih, daun ketumbar, air jeruk lemon dan minyak wijen ABC. Aduk rata perlahan.

Diamkan ikan kakap selama 15 menit. Pisahkan bumbu hasil rendaman ikan untuk dijadikan olesan ikan saat pemasakan.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan (grill pan), panggang ikan sambil olesi bumbu rendaman sampai ikan matang.

Panaskan air bumbu rendaman ikan sambil kentalkan dengan maizena.

Bakar semua sayuran sampai matang.

Sajikan ikan dan sayuran di atas piring dalam keadaan panas atau hangat.

Siram dengan saus rendaman yang sudah kental.
•
• Bahan-bahan:
2 potong @150 g daging sapi tenderloin
2 siung bawang putih, parut
½ sdm Kecap Inggris ABC
1 sdm minyak zaitun
½ sdt mustard
½ sdt kaldu bubuk

Saus:
1 sdm margarin
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdm Kecap Manis ABC
1 sdm saus BBQ
1 sdt garam

Setup Sayuran:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, iris kasar
½ buah paprika merah, potong dadu
½ buah paprika hijau, potong dadu
100 g wortel, potong panjang 3 cm
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya


Saran Penyajian:
Daging sapi tenderloin adalah daging sapi bagian has dalam. Di pasar swalayan bagian daging biasanya sudah dibersihkan dan dipotong bentuk bundar. Beratnya per potong 150 gram – 200 gram. Daging sapi ini tidak berlemak karena itu cocok untuk mereka yang berdiet rendah lemak.

Blansir adalah merebus sayuran dengan cara cepat. Caranya rebus sayuran dalam air mendidih selama beberapa saat. Angkat, tiriskan dan masukkan segera ke dalam air es. Dengan cara ini sayuran tetap renyah dan cantik warnanya.

• Cara Membuat :
Lumuri daging sapi dengan bawang putih, Kecap Inggris ABC , minyak zaitun, mustard, dan kaldu bubuk hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak, masak potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus:
Lelehkan margarin, tambahkan merica, Kecap Manis ABC , saus BBQ dan garam, masak hingga mendidih. Angkat.

Setup Sayuran:
Blansir tiap sayuran secara terpisah.
Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan sayuran, aduk rata, angkat.

Penyajian:
Taruh steak di piring saji. Beri setup sayuran dan sausnya.
Sajikan panas.

• Bahan-bahan:
120 ml ABC Special Grade Rasa Strawberry
16 buah Strawberry , bersihkan
480 ml Jus Jambu Biji Merah
2 sdt Cokelat Bubuk
Es Batu

Saran Penyajian:
Cokelat bubuk yang sedikit pahit menjadi aksen unik minuman ini. Pilih cokelat bubuk berkualutas bagus agar memberi aroma segar pada minuman ini.

• Cara Membuat :
• Siapkan 4 buah gelas saji.
• Masukkan ABC Special Grade Rasa Strawberry, strawberry, dan jus jambu ke dalam blender.
• Proses hingga terlihat halus.
• Tuangkan ke masing – masing gelas saji.
• Sajikan dingin.
•

• Bahan-bahan:
1 buah egg tofu, potong melintang 11/2 cm
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, iris kasar
100 g udang sedang, kupas
50 g paprika merah, potong dadu
150 g jamur merang/kancing, belah dua
150 ml air
2 sdm Saus Tiram ABC
1 sdm Kecap Asin ABC
1 sdm Kecap Manis ABC
½ sdt merica hitam, memarkan kasar
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Daun bawang, iris kasar, untuk taburan

Saran Penyajian:
Untuk memasak hidangan ini di restoran biasanya dipakai sapo yaitu wadah bertutup dari tembikar yang tahan panas (bisa langsung dipanaskan di atas api). Panci sapo bisa dibeli di toko peralatan dapur atau pasar swalayan. Jika tak ada bisa dipakai panci atau wajan biasa.

• Cara Membuat :
Goreng egg tofu sampai kuning kecokelatan.
Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang Bombay dan paprika merah sampai layu dan harum.
Tambahkan udang dan jamur merang lalu masukkan Saus Tiram ABC, Kecap Asin ABC dan Kecap Manis ABC. Aduk rata.
Tuangkan air, garam dan merica hitam lalu aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Didihkan lalu angkat.
Sajikan dalam mangkuk dengan ditaburi daun bawang.
• Bahan-bahan:
150 g Mentega tawar
150 g Gula pasir
2 butir Telur ayam
120 g Cokelat cincang
8 buah Mangkuk kue kertas
Ayak jadi satu:
150 g Tepung terigu
½ sdt Baking powder
½ sdt Vanili bubuk

Topping:
200 ml Krim segar
75 g Keju krim
4 sdm ABC Special Grade Rasa Mocca

Taburan:
100 g Dark cooking chocolate, parut


Saran Penyajian:
Keju krim atau cream cheese adalah jenis keju muda, yang lunak, lembut segar rasanya. Keju ini biasa dipakai untuk membuat dessert. Dijual dalam kemasan kertas aluminium atau mangkuk plastik. Bisa dibeli di pasar swalayan besar.

• Cara Membuat :
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan cokelat cincang, aduk rata.
• Taruh mangkuk kertas dalam lubang cetakan muffin.
• Tuangi adonan hingga 2/3 penuh.
• Panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Topping :
• Kocok krim hingga kental.
• Tambahkan keju krim, kocok hingga rata.
• Tambahkan ABC Special Grade Rasa Mocca. Kocok rata.
• Hiasi kue dengan bahan Topping dan beri bahan taburan.

• Bahan-bahan:
4 potong daging dada dan paha ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu besar
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Aduk rata:
4 sendok makan tepung terigu
1 sdm tepung beras
Saus:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm Saus Tomat ABC
2 sdm Kecap Inggris ABC
1 sdt Kecap Manis ABC
1 sdt cuka anggur merah
2 sdm mentega tawar

Pelengkap:
Setup Sayuran
Kentang Goreng

Saran Penyajian:
Jika ingin daging ayam tanpa lemak gunakan daging dada ayam atau fillet ayam. Tetapi jika ingin lebih gurih bisa dipakai daging paha atas ayam yang sudah dibuang tulang dan kulitnya.

Cuka anggur merah atau red wine vinegar adalah cuka yang terbuat dari fermentasi jus anggur merah. Jika tak ada bisa diganti dengan air jeruk lemon.

• Cara Membuat :
Lumuri potongan daging ayam dengan garam dan merica hingga rata.
Balut tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning dan matang. Angkat, tiriskan.

Saus :
Masak semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.

Penyajian:
Letakkan bistik di piring saji, tuangi sausnya.
Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

• Bahan-bahan:
20 buah Strawberry, potong dua
8 lembar Daun mint
60 ml ABC Special Grade Rasa Apple Cranberry
600 ml Jus Apel ABC
Es Batu

Saran Penyajian:
Daun mint atau mentol adalah jenis daun yang memiliki rasa peppermint atau mentol. Bentuknya kecil, bulat panjang, bergerigi dan sedikit berbulu. Bisa dibeli di pasar swalayan besar. Bisa ditambahkan jumlahnya jika suka rasa pedas segar.
• Cara Membuat :Siapkan 4 buah gelas saji.Masukkan buah strawberry es batu dan ABC Special Grade Rasa Apple Cranberry, daun mint ke dalam gelas-gelas saji.Tuangi Jus Apel ABC dan tambahkan es batu hingga penuh.
Sajikan dingin.


• Bahan-bahan:
120 ml ABC Squash Delight Rasa Jeruk Florida
15 lembar daun mint
30 ml jus lemon / air jeruk lemon
2 kaleng air soda tawar
Es Batu

Saran Penyajian:
Minuman ini sangat tepat diminum setelah menyantap hidangan – hidangan yang bersantan.

• Cara Membuat :
• Siapkan 4 buah gelas saji.
• Masukkan daun mint ke dalam mangkuk stainless steel/plastik.
• Tumbuk dengan sendok sayur hingga agak hancur kemudian masukkan ke dalam gelas saji.
• Masukkan ABC Squash Delight rasa Jeruk Florida, jus lemon, es batu, dan terakhir tuangkan air soda hingga hampir penuh ke dalam gelas saji.
• Sajikan dingin.

• Bahan-bahan:
4 buah (@ 100 g) Daging Has Dalam
1 sdm Kecap Asin ABC
¼ sdt Merica Bubuk
200 gr Tepung Terigu
2 butir Telur Ayam, kocok
250 g Tepung Roti Putih Kasar
Minyak Goreng untuk menggoreng
Sayuran :
50 g Kembang Kol, potong pertangkai, rebus sebentar
Saus :
2 sdm Minyak Goreng
50 g Bawang Bombay, iris tipis
½ buah Wortel, potong panjang seperti korek api
½ buah Paprika Hijau, iris tipis
100 ml Saus Tomat ABC
4 sdm Kecap Manis ABC
20 ml Air
1 buah Lemon, peras ambil airnya

Saran Penyajian:
Untuk membuat daging lebih empuk, pukul-pukul daging dengan pemukul daging hingga agak lebar dan pipih.

Potongan daging has sapi bisa dibeli di pasar swalayan. Tersedia daging lokal dan impor.

• Cara Membuat :
Bumbui daging has luar dengan Kecap Asin ABC dan merica hingga rata. Diamkan kurang lebih 5 menit.

Balut daging has dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur ayam kocok dan balut dengan tepung roti hingga rata.

Goreng daging dengan minyak banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Saus :
Tumis bawang Bombay sampai layu dan harum.

Tambahkan paprika hijau dan wortel. Aduk rata.

Tambahkan Saus Tomat ABC dan Kecap Manis ABC sambil aduk lalu masukkan air. Panaskan dan tambahkan air jeruk lemon. Angkat.

Potong melintang daging panir. Siram dengan sausnya.
• Bahan-bahan:
2 sdm Minyak goreng
3 siung Bawang Merah, iris tipis
2 siung Bawang Putih, iris tipis
1 buah Cabai Merah, iris tipis
2 biji Keluwek, keluarkan isinya
2 lembar Daun Salam
1 ruas Lengkuas, memarkan
3 biji Cabai Rawit, potong kasar
500 g Kikil Sapi, potong dadu, rebus sampai lunak, tiriskan
1 buah Labu Siam, potong dadu, cuci bersih dan beri garam
½ butir Kelapa, parut dan ambil santannya
3 sdm Santan Krim
2 sdm Kecap Manis ABC

Bumbu, haluskan:
½ ruas Kunyit
½ ruas Jahe
1 sdt Garam

Saran Penyajian:
• Belilah kikil sapi yang sudah direbus dan bersih.

• Pilih keluwak yang tua, jika diguncang terdengar bunyi dan cicipi dahulu sebelum dicampurkan dalam masakan. Keluwak yang muda akan berasa pahit sedangkan yang tua tidak.

• Cara Membuat :
• Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai merah sampai layu. Angkat dan tiriskan.

• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan keluwak, santan, lengkuas dan daun salam. Rebus sampai mendidih.

• Masukkan potongan buah cabai rawit dan labu siam. Aduk rata, tambahkan santan krim dan didihkan.

• Tambahkan Kecap Manis ABC. Biarkan mendidih hingga seluruhnya matang.

• Bahan-bahan:
Curry Rice:
2 sdm Mentega
25 g Bawang Bombay, cincang kasar
20 g Paprika Hijau, cincang kasar
2 butir Telur Ayam, kocok
1 sdm Curry Powder/bumbu kari bubuk
200 g Nasi Putih
¼ sdt Garam
¼ sdt Merica

Grilled Fish :
2 potong (@100 g) Ikan Gindara
2 sdm Kecap Asin ABC
¼ sdt Merica bubuk
1 sdm Air Jeruk Lemon

Pelengkap :
Salad Sayuran

Saran Penyajian:
Bumbu Kari atau Curry Powder adalah campuran bumbu-bumbu dapur india yang terdiri dari berbagai macam rempah-rempah. Di pasar juga terdapat bumbu kari basah. Di supermarket atau toko bumbu biasanya bumbu kari ini dikemas dalam botol.

• Cara Membuat :
Curry Rice:
• Tumis bawang Bombay dan paprika hijau dengan mentega sampai layu dan harum.
• Masukkan kocokan telur ayam, tumis sampai matang menjadi orak arik.
• Masukkan curry powder dan turmeric powder. Tambahkan nasi putih, garam dan merica. Aduk rata dan panaskan.

Grilled Fish :
• Bumbui ikan gindara dengan Kecap Asin ABC, merica bubuk dan air jeruk lemon hingga rata.
• Diamkan 10 menit lalu bakar sampai matang dan berwarna kecokelatan setiap sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan nasi kari beserta ikan gindara dan pelengkap.
Bahan-bahan:
2 buah Tahu putih, hancurkan dengan sendok
50 g Udang kupas, cincang
50 g Daging ayam giling
1 batang Daun bawang, iris tipis
1 buah Cabai rawit, iris tipis
1 siung Bawang putih, cincang halus
1 sdm Kecap Asin ABC
½ sdt merica bubuk
1 butir Telur Ayam
50 g Tepung Terigu
100 g Tepung Roti Putih Kasar
Minyak Goreng

Saus, aduk rata :
2 sdm Mayones botolan
2 sdm Sambal ABC
½ sdt Mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon
¼ sdt merica bubuk

Saran Penyajian:
Pilihlah tahu putih yang berkualitas bagus, teksturnya lembut atau halus. Cuci dengan air hangat lalu tiriskan hingga seluruh airnya kering. Jika tahu berair adonan akan jadi lembek.

• Cara Membuat :
Campur udang kupas, daging ayam giling, daun bawang, cabai rawit, bawang putih, Kecap Asin ABC, merica. Aduk rata.
Tambahkan dengan tahu, telur ayam dan tepung terigu. Aduk rata.
Bentuk adonanmenjadi bola-bola sebesar bola pingpong.
Panir adonan dengan tepung roti putih kasar.
Goreng adonan dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan panas dengan sausnya.

• Bahan-bahan:
10 potong sayap ayam
3 siung bawang putih, parut
1 sdt cabai bubuk
2 sdm Kecap Manis ABC
2 sdm Kecap Asin ABC
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
½ sdt merica hitam

Saus Jeruk:
3 sdm gula pasir
225 ml jus jeruk
2 sdm Saus Sambal Extra Pedas ABC
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdm Saus Tomat ABC
1 sdm air jeruk lemon

Saran Penyajian:
• Cabai bubuk adalah cabai merah yang sudah dikeringkan lalu digiling halus. Dijual dalam kemasan botol.
• Ujung runcing sayap ayam yang dipotong, jangan dibuang, jadikan sebagai bahan pembuat kaldu ayam yang enak.
. Porsi : 4 porsi

• Cara Membuat :
• Buang ujung sayap ayam yang runcing.
• Campur dengan bawang putih, cabai bubuk, Kecap Manis ABC, Kecap Asin ABC , minyak goreng, garam dan merica. Remas-remas dan biarkan selama 1 jam dalam lemari pendingin agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng sayap yang sudah dibumbui tadi sampai kecokelatan dan matang. Susun di atas piring kemudian siram dengan Saus Jeruk.
• Saus Jeruk : Panaskan gula pasir, masak sampai menjadi karamel (tidak pahit). Lalu tambahkan jus jeruk dan Saus Sambal Extra Pedas ABC. Barkan mendidih dengan api kecil sampai sedikit menyusut.
• Tumis bawang putih sampai layu dan aromanya wangi. Angkat,masukkan ke dalam saus
• Masak sampai mengental, bumbui dengan garam, merica hitam, tambahkan Saus Tomat ABC dan air jeruk lemon.

• Bahan-bahan:
12 buah Pisang Raja/kepok, potong sua menyerong
100 g Tepung Terigu
25 g Tepung Beras
1 butir Telur Ayam
200 ml Air
1 sdt Garam
3 sdm Gula Pasir
300 g Tepung Roti Putih Kasar

Saus :
4 sdm ABC Special Grade Rasa Strawberry
8 buah Stroberi, blender
Saran Penyajian:
• Pastikan pisang terendam dalam minyak banyak dengan api sedang agar matangnya merata dan kering sehingga tidak perlu dibalik-balik.
• Jangan membolak-balik pisang sedang goreng agar adonannya tidak rusak atau berantakan.

• Cara Membuat :
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur ayam, air, garam dan gula pasir. Aduk rata hingga licin.
• Celupkan tiap potongan pisang ke dalam adonan hingga rata.
• Balur dengan dengan tepung roti putih kasar.
• Goreng pisang dengan minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Saus : Saring buah stroberi halus.
• Tambahkan ABC Special Grade Rasa Strawberry , masaksampai mengental.
• Sajikan pisang dengan sausmya.
• Bahan-bahan:
150 ml krim segar cair/whiping cream
75 g cream cheese
2 sdm ABC Special Grade Rasa Strawberry
4 buah strawberry, bersihkan, cincang
4 buah biskuit cokelat, remas halus
Hiasan:
4 buah strawberry, bersihkan, cincang

Saran Penyajian:
Krim segar merupakan jenis krim kental yang dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan besar atau toko bahan kue. Krim ini jika dikocok akan mengental.

Jika ingin efek lebih keras teksturnya, simpan Creamy Strawberry dalam lemari es atau freezer selama 1 jam.

• Cara Membuat :
Kocok krim dengan mikser listrik hingga kental.
Tambahkan cream cheese dan ABC Special Grade Rasa Strawberry, kocok rata.
Tambahkan strawberry, aduk rata.
Siapkan 4 gelas mungil. Isi masing-masing dengan ¼ bagian biskuit cokelat.
Lapisi dengan krim strawberry.
Hiasi dengan strawberry cincang.
Sajikan.

• Bahan-bahan:
250 g Tapai Singkong Manis, buang serat tengahnya, haluskan
100 g Keju Chedar, parut
4 sdm ABC Special Grade rasa Cocopandan
10 lembar Kulit Lumpia siap pakai, ukuran 16x16 cm
50 g Meises Cokelat
75 g Kacang Mete, goreng
1 sdm Tepung Terigu, larutkan dengan sedikit air
Minyak Goreng untuk menggoreng
Saran Penyajian:
Kacang mete dapat diganti dengan kacang tanah kupas kering.
Tapai singkong dijual dengan berbagai kemasan. Pilih tapai singkong yang manis aromanya tidak terlalu tajam dan tidak terlalu lembek teksturnya.

• Cara Membuat :
Campur tapai singkong, keju parmesan dan ABC Special Grade rasa Cocopandan, aduk rata.
Taruh adonan tapai di atas kulit lumpia, taburi dengan meses dan kacang mete. Gulung kecil hingga berbentuk stik. Rekatkan ujungnya dengan perekat.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dalam gelas atau toples.

• Bahan-bahan:
Lapisan 1:
90 ml ABC Special Grade Rasa Strawberry
8 buah Strawberry
120 ml Air matang dingin
Es batu

Lapisan 2:
120 Susu segar
40 g Cokelat bubuk
90 ml ABC Special Grade Rasa Mocca
Es batu

Hiasan:
4 buah strawberry
Saran Penyajian:
Untuk mendapatkan rasa cokelat yang pekat dan asli, pilihlah cokelat bubuk yang berkualitas dengan rasa dan warna alami. Berbagai jenis cokelat bubuk bisa dibeli di pasar swalayan atau toko bahan kue.

• Cara Membuat :
Lapisan 1:
• Masukkan ABC Special Grade Rasa Strawberry, buah strawberry, es batu ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.

Lapisan 2:
• Masukkan ABC Special Grade Rasa Mocca, susu segar, cokelat, es batu ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
• Tuangkan ke masing-masing gelas saji dengan cara berlapis.
• Hiasi dengan strawberry.
• Sajikan dingin

http://www.abcculinaryacademy.com

• Bahan-bahan:
2 sdm Minyak Sayur
2 siung Bawang Merah, iris tipis
1 siung Bawang Putih, iris tipis
1 buah Cabai Merah, iris tipis
2 butir Telur Ayam
1 sdm Kecap Ikan
1 sdm Kecap Asin ABC
5 sdm Kecap Manis ABC
100 g Dada Ayam Fillet, rebus, suir
4 buah Bakso Sapi, iris kasar
4 buah Bakso Ikan, iris kasar
8 buah Udang kupas
2 buah Sosis Ayam atau Sapi, iris tipis
1 bungkus Mi Telur kering, rebus setengah matang, tiriskan
1 tangkai Sawi Hijau, potong 3 cm
20 g bongkol Sawi Putih, iris halus

Saran Penyajian:
Selain mi telur kering bisa dipakai mi telur segar/basah. Jika memakai yang basah, siram mi dengan air panas agar minyaknya larut lalu tiriskan.

• Cara Membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai layu dan harum. Masukkan telur ayam sambil aduk rata.

Tambahkan ayam , bakso sapi, bakso ikan, udang kupas dan sosis tumis sebentar lalu tuangi kecap ikan, Kecap Asin ABC, Kecap Manis ABC dan merica. Aduk rata.

Masukkan sawi hijau dan sawi putih, aduk sebentar sampai sedikit layu lalu tambahkan mi sambil diaduk perlahan dan rata.

Bahan :
• 3 buah Jagung muda (diiris - iris)
• 2 btr Telur ayam
• 300 gr Wortel (diiris - iris)
• 300 gr Bunga kol (diiris - iris)
• 100 gr Daging sapi giling
• 3 lbr Daun bawang (diiris - iris)
• 1 tangkai Seledri (diiris - iris)
• 5 siung Bawang merah (diiris - iris)
• 2 siung Bawang putih (diiris - iris)
• Garam, pala dan merica secukupnya
• Air Secukupnya

Cara Memasak :
• Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga harum.
• Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan seledri.
• Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.
• Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.
• Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas - panas.
Comments

Bahan :
• 1 potong Dada ayam
• 1 pak kecil Jamur kuping
• 1 pak kecil Soun (direndam)
• 2 siung Bawang putih (dikeprak)
• 1 btr Telur (ambil putihnya)
• 2 buah Kaki ayam
• Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak :
• Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.
• Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.
• Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.
• Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.
• Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.
• Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.
KFC Extra Crispy
• 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
Bahan2nya :
• 1 butir telu yang sedang besarnya
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh MSG
• 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
• 1/8 sendok teh soda kue
Cara buat :
• Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
• Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
• Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
• Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

•
Comments

Bahan - Bahan :
250 ml air

1 sdt agar-agar bubuk

150 g gula pasir (original recipe: 200 g)

500 ml susu cair

3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air

2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas

250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.

Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.

Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.

Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Soto Betawi

Bahan-bahan:
200 gr masing-masing untuk daging sandung lamur, babat, usus sapi, paru, limpa dan jantung, rebus sampai lunak, potong dadu ukuran 2 cm
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
3 tangkai sereh, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 cm kayu manis
1/2 bh pala, memarkan
2 tangkai daun bawang iris tipis
2 btg seledri iris halus
2 bh tomat iris kasar
Bawang goreng untuk taburan
500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
1 ltr air kaldu rebusan daging
5 sdm minyak samin untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
6 bh bawang putih
11 bh bawang merah
1 1/2 sdt merica butiran
3 btr cengkeh
1/2 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten sangrai
2 cm jahe cincang
Pelengkap:
200 gr emping goreng
250 gr kentang rebus, goreng sebentar, potong dadu ukuran 2 cm
50 gr sambal cabe rawit
3 bh jeruk nipis, iris tipis
100 gr acar merah
4 sdm kecap manis

Cara memasak:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis dan buah pala sampai harum. Masukkan daging dan jeroan, aduk rata.
- Tuang kaldu dan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
Cara menghidangkan:
- Masukkan potongan daging dan jeroan dalam mangkuk, beri irisan seledri, daun bawang, tomat dan bawang goreng. Tuangi kuah panas.
- Hidangkan dengan irisan jeruk nipis, kentang, sambal, kecap, acar, dan emping goreng.

Sup Jamur Putih

Bahan-bahan:
40 gr jamur putih kering
400 gr ayam buras, potong-potong
2 lt air
2sdm minyak sayur
3 siung bawabg putih, cincang halus
50 gr bawang bombay, cincang halus
250 gr wortel, kupas, iris, menyerong tipis
250 gr kembang kol, lepaskan kuntumnya
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
15 bt telur puyuh, rebus, kupas
1 btg seledri, potong-potong kasar

Cara membuat:
-Rendam jamur putih kering dalam air dingin hingga mengembang. Tiriskan, sobek kasar, sisihkan.
- Didihkan air, masukkan ayam, kecilkan api. Rebus hingga daging ayam lunak dan kuahnya tinggal 1,5 lt. Jika perlu tambahkan air panas. Angkat, saring kaldu, sisihkan ayam
- Buang tulang ayam rebus. iris kasar atau suwir. Masukkan kembali suwirran daging ayam ke dalam kaldu. Didihkan lagi kaldum, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Angkat, tuangkan bawang putih tumis berikut minyaknya ke dalm kaldu mendidih.
- Masukkan jamur putih, wortel dan kembang kol. Masak hingga sayuran lunak. Tambahkan mericam, pala, dan garam, aduk rata. Masukkan telur puyuh dan seledri, didihkan sekali lagi. Angkat, sajikan.

Bahan :
• 2 btr Telur
• 50 gr Tepung terigu
• 1/3 sdt Merica bubuk
• 500 cc Air
• 1 sdm Minyak sayur / mentega cair
• Garam secukupnya
• 2 potong Tahu putih (cincang kasar)
• 250 gr Daging giling
• 1/2 gelas Air Kaldu
• 3 btg Daun bawang (iris halus)
• 2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
• 1 sdt Bumbu kari bubuk
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 4 siung Bawang putih (haluskan)
• 4 siung Bawang merah (haluskan)
• 4 buah Cabe hijau (iris halus)
Cara Membuat Isi :
• Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
• Tambahkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna.
• Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.
• Masak hingga bumbu meresap.
• Masukkan tahu, cabe hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.
• Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Martabak :
• Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.
• Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.
• Masukkan 2 - 3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.
• Siapkan selembar dadar dan beri isi, lalu lipat / gulung sesuai selera.
• Kerjakan untuk sisa bahan hingga habis.
• Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.
• Angkat dan sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera.

Bahan :

Bumbu yang dihaluskan :
• 500 gr Jerohan sapi
• 150 gr Daging sapi
• 5 buah Perkedel kentang
• 1 gelas Santan kental
• 1 sdm Bawang goreng
• 1 sdm Kecap manis
• 1 buah Jeruk nipis
• 50 gr Emping goreng
• Irisan daun seledri secukupnya
• 2 lbr Daun jeruk purut
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Serai (memarkan)
• 1/2 jari Lengkuas
• Bumbu penyedap secukupnya
• 7 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1/2 Jahe
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak :
• Bersihkan jerohan sapi, rebus dengan sedikit garam sampai setengah empuk.
• Tambahkan daging, rebus terus hingga daging dan jerohan benar - benar empuk.
• Pisahkan daging dan jerohan dari air kaldunya.
• Potong daging dan jerohan tipis - tipis, goreng hingga setengah kering, tiriskan.
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.
• Tambahkan air kaldu rebusan, masak hingga airnya tinggal 1 liter.
• Setelah mendidih, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk purut.
• Tambahkan santan, kemudian didihkan kembali, tambahkan bumbu penyedap, angkat.
• Taruh daging dan jerohan dalam mangkok, beri kuahnya.
• Taburi bawang goreng, kecap manis, irisan seledri dan air jeruk nipis.
• Sajikan bersama nasi, perkedel, emping dan sambal soto.
Bahan/ bumbu:
- 200 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu
- 1 siung bawang putih, keprek, iris halus
- 1/2 bawang bombay, iris kotak
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- merica/lada bubuk secukupnya

Cara memasak:
- panaskan wajan, masukkan minyak goreng
- goreng kentang sedikit demi sedikit sampai matang dan warna kecoklatan
- bikin ruang kosong di tengah wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- aduk-aduk supaya tercampur dengan kentang
- tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2
- pecahkan telur ayam diatas kentang, aduk2
- masak sampai matang
- angkat, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan

Bahan2 :

200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
50 gr tepung maizena
garam secukupnya
Bahan saus:

1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
2 1/2sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm kulit jeruk lemon, iris panjang
200 gr air
1 1/2 sdt tepung maizena, campurkan dgn sedikit air untuk mengentalkan

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, minyak wijen
2. Celup ke telur, gulingkan di campuran tepung maizena dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak wijen, garam, gula dan air jeruk lemon. Tuang air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. masak sambil di aduk sampai meletup2.
5. Siram saus ke atas ayam. Hidangkan.

Bahan-bahan :

2 1/2 cup tepung terigu, di ayak
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 cup mentega unsalted (merk anchor), dilunakkan
1 cup brown sugar
1/2 cup gula pasir
2 butir telur
1 sdm vanilla
6 ons chocolate chips
1 cup kacang walnut, dicacah kasar.

Cara membuat :
1. Panaskan oven (170 derajat). Campur tepung, baking soda dan garam. Aduk dengan menggunakan sendok kue.

2. Campur mentega, brown sugar, dan gula pasir di wadah lain dengan mixer berkecepatan sedang sampai adonan ringan dan halus. Masukkan juga telur dan vanilla. Setelah itu masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. Mixer sampai tercampur merata.

3. Masukkan choco-chips & walnut. Aduk dengan sendok sampai rata.

4. Bentuk bulatan-bulatan pipih berdiameter 5cm dari adonan keatas kertas roti, lalu letakkan beberapa choco-chips diatasnya. Tips : beri jarak 3cm diantara bulatan, supaya tidak saling menempel saat adonan mengembang.

5. Panggang selama 12-14 menit atau sampai pinggiran cookies coklat keemasan. Angkat, dan diamkan 5 menit sampai cookies nya renyah merata.

6. Angkat dan sajikan

Bahan-Bahan :
1 kg Kentang berukuran besar
125 gram Asparagus kalengan, potong 1 cm
2 sendok makan Margarin
1 sendok makan Tepung terigu
180 gram Susu
50 gram Keju Cheddar
3 batang Bawang prey, iris tipis
100 gram Daging udang rebus, cincang
1/2 sendok teh Garam

Cara Mengolah :
1. Cuci bersih kentang, kupas bagian aatas kentang sedikit saja. Panggang selama 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Keruk sebagian kulit kentang melalui kulit yang telah dikupas tadi, hingga membentuk sumur.
3. Buat isi: Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk-aduk hingga rata, tuangkan susu, bawang prey, asparagus, keju, udang, dan garam
4. Masak sambil aduk-aduk hingga mengental
5. Masukkan 1/2 sendok makan adonan isi ke dalam lubang kentang dan isi habis.
6. Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat, sajikan panas.

Bahan-Bahan :
1/2 gelas susu tanpa lemak
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak
1 gelas air mendidih

Cara Mengolah :
1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.
Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
150 cc susu cair
3 kuning telur
100 gr gula pasir
1 putih telur
60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
100 cc madu

Cara Mengolah :
1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.
2. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Sup Tahu Sutera
goodmama 19 March 2008 Sup No Comment
1 ltr air kaldu
3 siung bawang putih, cincang halus
300 gr tahu sutra, potong bulat-bulat
2 btg daun bawang, iris halus
250 gr rumput laut gulung (seaweed roll)
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt garam
1 sdt daun ketumbar, iris-iris
Minyak untuk menumis

Tumis bawang putih hingga harum, tuang air kaldu, masak sampai mendidih.
Masukkan tahu sutra, daun bawang, rumput laut gulung, merica dan garam, masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
Sebelum disajikan tambahkan daun ketumbar.
Untuk : 4 orang

Subscribe E-mail | Subscribe RSS
Home » Hidangan Utama
Tongseng Kambing
goodmama 15 April 2008 Hidangan Utama 5 Comments
500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
4 bh cabai merah, iris serong tipis
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng untuk menumis
500 ml santan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah iris, tumis sampai layu.
Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. Tuang santan, masak sampai mendidih
Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.
Untuk 5 orang

1. KURIKULUM INTI
a. Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian (MPK), 6 sks
1) Pendidikan Agama (2 sks)
2) Pendidikan Pancasila ( 2 sks)
3) Pendidikan Kewarganegaraan/ Kadeham (2 sks)
b. Mata Kuliah Keilmuan dan Ketrampilan (MKK), 72 sks
1) Pengantar Ilmu Hukum (4 sks)
2) Pengantar Hukum Indonesia (4 sks)
3) Ilmu Negara (3 sks)
4) Hukum Perdata (4 sks)
5) Hukum Pidana (4 sks)
6) Hukum Tata Negara (4 sks)
7) Hukum Administrasi Negara (4 sks)
8) Hukum Internasional (4 sks)
9) Hukum Acara Perdata (4 sks)
10) Hukum Acara Pidana (4 sks)
11) Hukum Dagang (4 sks)
12) Hukum Adat (2 sks)
13) Hukum Islam (2 sks)
14) Hukum Agraria (3 sks)
15) Hukum Acara Peradilan Tata Usaha Negara (2 sks)
16) Hukum Lingkungan (3 sks)
17) Hukum Perburuhan (3 sks)
18) Hukum Humaniter (2 sks)
19) Pendaftaran Tanah ( 3 sks)
20) Perbandingan Hukum Tanah (3 sks)
21) Bahasa Indonesia (2 sks)
22) Bahasa Inggris I (2 sks)
23) Bahasa Inggris II (2 sks)
c. Mata Kuliah Keahlian Berkarya (MKB), 25 sks
1) Praktek Hukum Acara Perdata (3 sks)
2) Praktek Hukum Acara Pidana (3 sks)
3) Praktek Pembuatan Akta (2 sks)
4) Teknik Negosiasi dan Penyusunan Kontrak (2 sks)
5) Teknik Penyusunan Perundang-undangan (2 sks)
6) Legal Opinion (2 sks)
7) Pilihan Penyelesaian Sengketa (2 sks)
8) Metode Penelitian Ilmu Hukum (3 sks)
9) Metode Penulisan Karya Ilmu Hukum (2 sks)
10) Skripsi (4 sks)
d. Mata Kuliah Perilaku Berkarya (MPB), 4 sks Filsafat Hukum dan Etika/Tanggung Jawab Profesi (4 sks) e. Mata Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB), 6 sks
1) Ilmu Sosial dan Ilmu Budaya Dasar (ISBD) (2 sks)
2) IImu Kealaman Dasar (IKD) ( 2 sks)
3) Sosiologi Hukum (2 sks)
2. KURIKULUM INSTITUTIONAL
Mata kuliah pada Kurikulum Institusional terdiri dari:
1. Mata Kuliah Wajib Program Kekhususan:
1) PK I : Kegiatan Bisnis dan Industri, 33 sks
1. Hukum Perbankan dan Surat-Surat Berharga (2 sks)
2. Hukum Tentang Lembaga Pembiayaan Non Bank (2 sks)
3. Hukum Penanaman Modal dan Pasar Modal (2 sks)
4. Tanah dan Bangunan Sebagai Jaminan Kredit (3 sks)
5. Benda-benda Lain Sebagai Jaminan Kredit (2 sks)
6. Hak Milik Intelektual (2 sks)
7. Hukum Dagang Internasional (3 sks)
8. Hukum Korporasi (2 sks)
9. Hukum Perikatan (3 sks)
10.Hukum Pengangkutan (3 sks)
11.Hukum Pajak (2 sks)
12.Hukum Perdata Internasional (2 sks)
13.Hukum Perselisihan Tenaga Kerja dan Hukum Penyelesaian Perselisihan Perburuhan (3 sks)
14.Hukum Asuransi (2 sks)
2) PK II : Hubungan Sesama Anggota Masyarakat, 31 sks
1. Hukum Kebendaan Perdata Barat (2 sks)
2. Hukum Zakat dan Wakaf (2 sks)
3. Hukum Waris Adat (2 sks)
4. Hukum Waris Perdata Barat (2 sks)
5. Hukum Antar Tata Hukum (2 sks)
6. Perbandingan Hukum Perdata (3 sks)
7. Tanah dan Bangunan Sebagai Jaminan Kredit (3 sks)
8. Kapita Selekta Hukum Perdata Barat (2 sks)
9. Hukum Perselisihan Tenaga Kerja dan Hukum Penyelesaian Perselisihan Perburuhan (3 sks)
10.Kondominium dan Permasalahannya (2 sks)
11.Hukum Perikatan (3 sks)
12.Hukum Perkawinan (2 sks)
13.Hukum Keluarga dan Waris Islam (3 sks)
3) PK III : Hukum Agraria, 18 sks
1. Hukum Penatagunaan Tanah dan Ruang (2 sks)
2. Pengadaan Tanah (3 sks)
3. Tanah dan Bangunan Sebagai Jaminan Kredit (3 sks)
4. Landreform (2 sks)
5. Kondominium dan Permasalahannya (2 sks)
6. Hukum Kehutanan (2 sks)
7. Hukum Pertambangan (2 sks)
8. Kapita Selekta Hukum Adat (2 sks)
4) PK IV : Hukum Pencegahan dan Penanggulangan Kejahatan, 29 sks
1. Tindak Pidana Khusus (3 sks)
2. Tindak Pidana di Bidang Ekonomi (2 sks)
3. Perbandingan Hukum Pidana (2 sks)
4. Hukum Pembuktian (3 sks)
5. Hukum Penitensier (2 sks)
6. Kriminologi (3 sks)
7. Victimologi (2 sks)
8. Dasar Penghapus Penuntutan Pemidanaan Peringan dan Pemberat Pidana (2 sks)
9. Percobaan Penyertaan dan Gabungan Tindak Pidana (2 sks)
10.Hukum Kedokteran (2 sks)
11.Ilmu Kedokteran Forensik (2 sks)
12.Hukum Pidana Militer (2 sks)
13.Hukum Perlindungan Anak (2 sks)
5) PK V : Hukum Transnasional, 27 sks
1. Hukum Organisasi Internasional (2 sks)
2. Hukum Diplomatik dan Konsuler (2 sks)
3. Hukum Perjanjian Internasional (2 sks)
4. Hukum Penyelesaian Perselisihan Internasional (2 sks)
5. Hukum Laut Internasional (2 sks)
6. Hukum Udara dan Angkasa (2 sks)
7. Hukum Dagang Internasional (3 sks)
8. Hubungan Internasional (2 sks)
9. Hukum HAM Internasional (2 sks)
10.Hukum Perdata Internasional (2 sks)
11.Hukum Pengungsian (2 sks)
12.Hukum Telekomunikasi (2 sks)
13.Hukum Lingkungan Internasional (2 sks)
6) PK VI : Praktisi Hukum, 39 sks
1. Hukum Kebendaan Perdata Barat (2 sks)
2. Hukum Waris Perdata Barat (2 sks)
3. Pengadaan Tanah (3 sks)
4. Hukum Waris Adat (2 sks)
5. Hukum Perlindungan Anak (2 sks)
6. Tindak Pidana Khusus (3 sks)
7. Hukum Acara Peradilan Agama (2 sks)
8. Kriminologi (2 sks)
9. Hukum Pembuktian (3 sks)
10.Kapita Selekta Hukum Perdata Barat (2 sks)
11.Hukum Perikatan (3 sks)
12.Dasar Penghapus Penuntutan Pemidanaan Peringan dan Pemberat Pidana (2 sks)
13.Percobaan Penyertaan dan Gabungan Tindak Pidana (2 sks)
14.Hukum Perkawinan (2 sks)
15.Hukum Keluarga dan Waris Islam (3 sks)
16.Hukum Perselisihan Tenaga Kerja dan Hukum Penyelesaian Perselisihan Perburuhan (3 sks)
7) PK VII : Hukum Tata Pemerintahan, 27 sks
1. Hukum Konstitusi (2 sks)
2. Hukum Kewarganegaraan dan HAM (2 sks)
3. Sistem Pemerintahan Indonesia (2 sks)
4. Hukum Pemerintahan Daerah (3 sks)
5. Hukum Penatagunaan Tanah dan Ruang (2 sks)
6. Ilmu Politik (2 sks)
7. Hukum Antar Wewenang (2 sks)
8. Hukum Kepegawaian (2 sks)
9. Hukum Keuangan Negara (2 sks)
10.Perbandingan Hukum Tata Negara (2 sks)
11.Hukum Pajak (2 sks)
12.Kapita Selekta Hukum Tata Negara (2 sks)
13.Kapita Selekkta Hukum Administrasi Negara (2 sks)

1. Mata Kuliah Pilihan:

1. Hukum Bangunan (2 sks)
2. Hukum Perlindungan Konsumen (2 sks)
3. Hukum Persaingan Usaha (2 sks)
4. Sejarah Hukum Pidana (2 sks)
5. Ekonomi (2 sks)
6. Ekonomi Pembangunan (2 sks)
7. Dasar-dasar Manajemen (2 sks)
8. Antropologi Budaya (2 sks)
9. Psikologi (2 sks)
10.KUM-ITT (2 sks)

Tutorial Memasang Kabel LAN / UTP

Tutorial Memasang Kabel LAN / UTP
Wed, 05/10/2005 - 18:09 — kaosgeek
(untuk tutorial lengkap dengan ilustrasi dan foto bisa dilihat di baca di: http://linux.bali.or.id/?q=node/33
Tutorial singkat ini cocok banget buat yang sedang mo bikin jaringan komputer ‘MURAH’ khususnya yang terdiri lebih dari 2 client, yang pake hub (jauh lebih murah ketimbang router :D). To the point! Apa sih kabel UTP itu? Kabel UTP itu adalah kabel khusus buat transmisi data.
UTP, singkatan dari “Unshielded Twisted Pair". Disebut unshielded karena kurang tahan terhadap interferensi elektromagnetik. Dan disebut twisted pair soalnya di dalamnya terdapat pasangan kabel yang disusun spiral alias saling berlilitan. Ada 5 kategori kabel UTP. Dari kategori 1 sampai kategori 5. Untuk jaringan komputer yang terkenal adalah kategori 3 dan kategori 5.
Kategori 3 bisa untuk transmisi data sampai 10 mbps, sedang kategori 5 sampai 100 mbps. Nah klo cuman buat misal bikin jaringan komputer di kantor ato kampus ato warnet, paling ngirit ya pake yang kategori 3. Udah lebih dari cukup.
Setau gue ada banyak merek yang beredar di pasaran, cuman yang terkenal bandel dan relatif murah adalah merek Belden - made in USA. Per meternya berkisar dari Rp. 1500 - 2000,- Kalau mau jatuh murah dan pakenya banyak beli aja yang satu kotak, panjangnya sekitar 150meteran. Jangan lupa beli konektornya. Konektornya tuh bentuknya kayak colokan telepon cuman lebih besar. Bilang aja mo beli konektor RJ-45. Harganya klo ngecer sekitar Rp.2500,- an
Foto RJ45 - Konektor untuk kabel UTP
Foto RJ - 45 yang masih baru, belum di gencet pake tang
Crimp Tool Satu lagi yang sangat penting, kamu kudu punya tang khusus buat masang konektor ke kabel UTP, istilah kerennya “crimp tool". Ini alat gunanya buat ‘ngematiin’ ato ‘nanem’ ato apalah istilahnya itu konektor ke kabel UTP. Jadi sekali udah di ‘tang’ udah ga bisa dicopot lagi itu konektor. Harganya memang agak mahal dibanding tang biasa. Antar Rp.75rb - 150rb. Dan klo mo lebih ok, biar ga nanggung tambah duit lagi sekitar 125rban buat beli lan tester. belinya yang merek dari taiwan aja. lebih murah. bentuknya tuh kayak kotak, dan ada lampu lednya 8 pasang, bisa kedap kedip.
OK sekarang peralatan udah siap, gue mulai aja. Secara umum pemasangan kabel UTP ada 2 tipe, tipe straight dan tipe cross. Disebut tipe straight soalnya masing masing kabel yang jumlahnya 8 itu berkorespondensi 1-1, langsung. Sedangkan disebut cross soalnya ada persilangan pada susunan kabelnya. Bingung?
OK! Untuk tipe straight itu digunakan buat nyambungin dari client ke hub. Sedangkan untuk tipe cross untuk client langsung ke client (cpu to cpu) ato dari hub ke hub.
Kita bahas dulu yang tipe straight
Urutan pin tipe straightTipe ini paling gampang dibuat. Kenapa? Soalnya langsung korespondensinya 1-1. Standar urutannya sih begini (dilihat dari bolongannya konektor, dari kiri ke kanan - lihat foto disamping) : 2 orange - 1 ijo - 2 biru - 1 ijo - 2 coklat . 2 orange disini maksudnya pasangan orange muda sama orange tua, dst. Tapi ga usah ikut standar pewarnaan itu juga sebenarnya tidak masalah. Yang penting urutan kabelnya. Misal ujung sini urutan pin pertamanya orange muda, maka ujung yang lain urutan ping pertamanya juga harus orange muda. jadi antar ujung saling nyambung. Sebenarnya tidak semua pin tersebut digunakan. Yang penting adalah pin nomor 1,2,3 dan 6. Jadi misal yang disambung cuman pin 1,2,3 dan 6 sedangkan pin yang lain tidak dipasang, tidak jadi soal. Buat jelasnya coba lihat foto dibawah, yang gue foto dari sebuah buku (coba tebak! bisa ga, buku apa hayuooo? :D)
Straight Tru dan cross pin
Yang kiri urutan korespondensi buat tipe straigh, yang kanan yang cross
Nah waktu mo pasang kamu potong ujung kabelnya, trus susun kabelnya trus ratain pake piso potong yang ada di crimp tool. Kamu ga perlu repot repot harus ngelepasin isolasi pada bagian ujung kabel, soalnya waktu kamu masukin itu kabel ke konektor trus di gencet pake crimp tool, sebenarnya saat itu pin yang ada di konektor nembus mpe dalem kabel. Perhatikan, agar gencetnya yang keras. soalnya klo ga keras kadang itu pin ga tembus ke dalam isolasi kabelnya. Kalo udah trus kamu tes pake lan tester. Masukin ujung ujung kabel ke alatnya, trus nyalain, klo lampu led yang di lan tester nyala semua, dari nomor 1 mpe 8 berarti kamu sukses. Klo ada salah satu yang ga nyala berarti kemungkinan pada pin nomor tersebut ada masalah. Cara paling mudah yaitu kamu gencet lagi pake tang. Kemungkinan pinnya belum tembus. Kalo udah kamu gencet kok masih ga nyambung, coba periksa korespondensinya antar pin udah 1-1 blon. Klo ternyata udah bener dan masih gagal, berarti memang kamu hari ini sedang tidak beruntung.. kesian deh.. hehe.. ulang lagi aja.. okay!
LAN TESTER
LAN TESTER - alat buat ngecek kabelnya nyambungnya bener ato ga. Untuk tipe straight klo bener ntar dari led 1 mpe 8 berkedip.
Berikut adalah foto dari bawah dari ujung kabel UTP yang udah dipasangi konektor dan berhasil dengan baik (urutan pewarnaan pinnya ikut standar):
Contoh konektor RJ45 yang udah dipasang di kabel UTP dan berhasil dengan baik
urutan pin standar
Dan klo yang ini ga standar, coba perhatiin urutan warna pinnya… ga standar banget. tapi tetep aja bisa, yang penting korespondensinya satu satu (khusus tipe straight):
Contoh konektor RJ45 yang udah dipasang di kabel UTP dan berhasil dengan baik - TIDAK STANDAR
urutan pin TIDAK standar
Sekarang Tipe Cross
Untuk tipe cross itu dipake buat nyabungin langsung antar 2 pc, ato yang umumnya buat nyambungin antar hub. (misal karena colokan di hubnya kurang). Cara pasangnya juga sebenarnya gampang. sama seperti tipe straight, pin yang dipake juga sebenarnya cuman 4 pin aja, pin 1-2-3 dan 6. Nah yang beda pas pasangnya. Klo di tipe cross, pin 1 nyambung ke pin 3 ujung yang lain. pin 2 ke 6, pin 3 ke 1 dan pin 6 ke 2. Jelasnya coba deh liat “Gambar 5″. Praktisnya gini, di ujung pertama kamu susun pinnya sesuai standar buat yang tipe “straight” nah di ujung yang laen kamu susun pinnya sesuai standar buat tipe “cross".
masih bingung ? gini deh gampangnya:
ujung pertama:
1: orange muda
2: orange tua
3: ijo muda
4: biru muda
5: biru tua
6: ijo tua
7: coklat muda
8: coklat tua
maka diujung yang lain harus begini:
1: ijo muda
2: ijo tua
3: orange muda
4: biru muda
5: biru tua
6: orange tua
7: coklat muda
8: coklat tua
agak ngerti kan? jadi disini posisi nomor 1,2,3 ma 6 yang dituker.. Nah ntar klo pas di tes pake LAN tester ntar led 1,2,3, ma 6 saling bertukar. Klo tipe straight kan nyalanya urutan, nah klo tipe cross ada yang lompat lompat. Tapi yang pasti kudu nyala semua tiap led dari nomor 1 mpe 8.
Ok deh selamat bikin jaringan. Semoga kamu bisa berhasil waktu pasang konektor di kabelnya.. hehe.. Moga ilmu ini berguna buat kamu, soalnya waktu dulu gue pertama bikin jaringan lucu banget deh, buat ngupas kabelnya gue masih pake cutter, padahal kan udah ada tuh di crimp toolnya. Udah gitu ujung ujungnya tiap kabel aku kelupas lagi pake cutter. padahal yang betul ga usah di kupas atu atu, biarin aja rata, soalnya ntar pas di ‘crimp tool’ kan itu pin masing masing tembus ke dalem kabelnya.. bego deh dulu.. moga kamu ga melakukan hal sama kayak dulu. :D